Seppie alla piastra

Le seppie alla piastra sono una delle ricette più semplici del mondo e secondo me anche una delle più usate!
Io non amo cucinare il pesce, ma ci sono delle eccezioni!
Le seppie mi piacciono tantissimo, anche se indubbiamente alla brace sono un’altra cosa, ma basta poco per ottenere grandi risultati anche con la piastra.
Infatti il segreto sta nel mettere a marinare le seppie con largo anticipo in modo tale che siano già belle saporite quando andrete a cuocerle.
Inoltre è molto importante usare della salvia fresca, che come ben sapete io reperisco senza alcuna fatica dalla brava signora del piano di sotto!!!
Un altra ricetta molto semplice e sfiziosa sono i calamari gratinati al forno che secondo me dovreste provare!
seppie alla piastra

Ricetta seppie alla piastra

Ingredienti per 2 persone

  • 2 seppie grandi
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio
  • salvia
  • sale

 Preparazione

1. Prendete le seppie e pulitele (se non lo ha già fatto per voi il pescivendolo, pratica che vi consiglio…)
2. Con un coltello affilato  praticate dei tagli a griglia sulla seppia (per farla insaporire di più nella marinata). I tentacoli potete metterli da parte per altre ricette o cuocerli (io vi consiglio di cuocere anche quelli, perchè – a mio modesto avviso – sono la parte più saporita).
3. Preparate la marinata spremendo il limone a cui aggiungerete l’olio ed il sale.
4. Mescolate energicamente in modo tale che il sale si sciolga e poi aggiungete la salvia.
5. Infine ponete le seppie nella marinata e fatele riposare come minimo una mezz’oretta.
6. Scaldate la piastra sul fuoco e poi cuocete le seppie alla piastra

2 Replies to "Seppie alla piastra"

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    cristina b. 14 luglio 2011 (6:37 pm)

    ciao dani!! innanzitutto ti ringrazio per la tua graditissima visita. poi ti faccio un miliardo di auguri per la tua vita da neo-sposina! e infine benvenuta nella blogosfera 😀
    i tuoi gatti sono carinissimi, devi mettere mooooolte più foto…!
    un abbraccio e a presto

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    PolvereDiStelle 14 luglio 2011 (8:29 pm)

    Una golosa come me non poteva mancare in un un blog cosi gustoso! Ti seguo volentieri e ti ricordo anche,che sul mio blog fino al 20 luglio hai la possibilita' di partecipare al mio giveaway!
    Trovi il regolamento e le info qui!

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