Carbonara tartufata

Grandi
novità! Come potete vedere ho creato un bel logo per il blog. CREATO
è la parola giusta, perchè me lo sono disegnata IO ^_^ La
trasposizione grafica è stata piuttosto complicata (non sono proprio
un genio con i computer) ma alla fine ce l’ho fatta!!!!
Non
contenta ho anche creato una pagina su facebook (se siete iscritti
venitemi a trovare).
Ciò
premesso passiamo alla ricetta, una rivisitazione della carbonara,
che in realtà niente ha a che spartire con la carbonara …

 

Ingredienti
per 2 persone
200
g di spghetti
200
g di funghi champignon
2
cucchiai di salsa al tartufo
100
g di pancetta
2
uova
50
g di pecorino
olio
evo
sale

 

Pulite
ed affettate i funghi e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso
con un cucchiaio di olio.

 

 

Aggiungete
la salsa al tartufo e fate insaporire i funghi per un paio di minuti.

 

In
un altra padella rosolate la pancetta tagliata a cubetti con un
cucchiaio di olio

 

e
poi unitela ai funghi (avendo cura di recuperare anche tutto il fondo
di cottura).

 

Cuocete
la pasta al dente, unitela al composto di funghi e poi (fuori dal
fuoco) unite le due uova sbattute con il pecorino.

P.S.
E’ inutile ripetere che qui a Roma ha nevicato (in TV non si parla
d’altro). E’ stata la prima neve della mia Susie!

 

 

Ovviamente
ho fatto un pupazzo di neve

 

Se
vi state chiedendo cosa sia ve lo spiego subito. E’ un demone della
neve, non era chiaro??? 😛

 

 

3 Replies to "Carbonara tartufata"

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    Lucia 4 febbraio 2012 (5:29 pm)

    Ciao, Dani! Che piacere conoscerti! Il tuo logo potrebbe essere anche il mio perché, come te, adoro la cucina, i libri e i gatti (ho due micette adorabili, Ambrosia e Angelica). Mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori e ti invito a passare da me, così mi dici cosa pensi del mio blog. Ti aspetto! 🙂

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    patatenovelle 6 febbraio 2012 (9:15 am)

    Ciao Dani
    pensa che il mio gatto invece ha paura della neve…affonda con le zampette e non ne vuole sapere proprio di sperimentare… Buona la ricetta bello il logo e bella tu e il tuo assistente!
    ciao a presto fulvia
    ps vedo che non ti sei cimentata nella scoperta del piatto misterioso. (vedi mio blog) provaci!

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    Nus In Cucina 6 febbraio 2012 (1:36 pm)

    Mmm, quanti sapori appetitosi e ricchi!!! 😀

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