Cheesecake cioccolato fondente e pan di stelle

Questa è una torta LIBIDINOSA!

Avevo progettato di passare la domenica a prender il sole sul mio amatissimo terrazzo, ma la pioggia ha punito il mio ottimismo! Però questa delizia mi ha notevolmente sollevato il morale (oltre a causarmi una specie di crisi ipoglicemica 😛 )!!!

 La Ricetta

Ingredienti per una teglia da 24 cm 



Ingredienti per la base
300 g di pan di stelle
80 g di burroIngredienti per l’impasto

400 g di philadelphia
150 g di panna acida
2 uova
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
300 g di cioccolato fondente

 Procedimento

Cominciate con il preparare la base.

Frullate i pan di stelle.

Mescolate i pan di stelle frullati con il burro fuso.

Versate il composto in una tortiera a cirniera. Cercate di pressarlo il più possibile sul fondo. Mettetela a freddare in frigo per una mezz’oretta.

 

Nel frattempo amalgamate la philadelphia con la panna acida (se non trovate la panna acida sostituitela con il mascarpone). 

Aggiungete le uova.

Lo zucchero e la bustina di vanillina, facendo attenzione a che il tutto si amalgami bene.

 

Fate
sciogliere il cioccolato a bagnomaria (mi raccomando il cioccolato deve
essere di ottima qualità perchè il sapore della torta dipende
INTERAMENTE da lui!)

 

 

e poi unitelo alla crema preparata.
Versate il composto sulla base preparata in precedenza e cuocete in forno a 180° per 50 minuti.
Una volta cotta lasciatela raffreddare e poi mettetela a riposare in frigo per almeno 12 ore.
E poi: tadaaaaa

 

La torta è pronta ^_^

 

Libri

L’ultimo libro che ho letto Un lavoro sporco” di Christopher Moore non era un gran che. Troppi luoghi comuni, una storia già sentita, quindi se vi capita tra le mani lasciate perdere.

 

Al contrario non dovere assolutamente lasciare perdere un altro libro di Moore, che mi ha letteralmente conquistata “Il Vangelo secondo Biff”

 

Moore ci racconta la “sua versione” della storia di Gesù, precisamente la storia dei suoi primi 33 anni di vita di cui il Vangelo non parla, e la fa narrare ad un suo “amico d’infanzia” Biff.
E’ un racconto surreale e comico (in alcuni momenti non riuscivo a smettere di ridere) ma infarcito di riferimenti religiosi (non solo alla religione cattolica) che si basa essenzialmente, sia pure tra tante risate, sulla convinzione che il pensiero di fondo di tutte le religione sia unico e sia l’amore.
Mi ha davvero toccato, dovreste leggerlo!!!

43 Replies to "Cheesecake cioccolato fondente e pan di stelle"

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    Le ricette degli amici 7 maggio 2012 (3:03 pm)

    Mamma mia davvero buona!!!! ma d'altra parte i pan di stelle sono dei biscotti "magici"!!!

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    svamp 7 maggio 2012 (3:50 pm)

    Concordo, pan di stele e cioccolato, quale connubio più magico!!! E' spettacolare! E complimenti per il tuo blog! 😉

    Chiara di Umori in cucina http://www.umori-incucina.blogspot.it/

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    Jo 7 maggio 2012 (4:20 pm)

    Oh mamma mia!!!! ma come si fa a stare a dieta???????? ne voglio un pezzetto……. piccolo piccolo…….. prometto di non esagerare…….. ti pregooooooooooooo…………

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    Patapata 7 maggio 2012 (4:40 pm)

    uooooaaa è libidinosa solo a vederla!!!!!!!!! ma una volta la porcata la si deve fare, dunque facciamola come si deve 😉

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    giovanna 7 maggio 2012 (5:22 pm)

    La cioccolata mette tanto buon umore e questo dolce è proprio cioccolatoso. Brava!

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    I dolci di Daniela e non solo 7 maggio 2012 (6:01 pm)

    HO UN REGALO PER TE SUL MIO BLOG.

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    Ileana Pavone 8 maggio 2012 (6:51 am)

    questa torta è super cioccolatosa! credo proprio che la farò per delle persone che mi hanno richiesto proprio una torta così 🙂
    bravissima cara!
    Buona giornata ^^

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    Elena 8 maggio 2012 (7:05 am)

    ma è meravigliosa!! mi ci fionderei dentro tutta!!

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    Vitto Pasticciaconme 8 maggio 2012 (7:54 am)

    Troppo buona … ha un'aspetto magnifico…bravissima!!!!
    ciao a presto ^_^

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    Audrey 8 maggio 2012 (12:18 pm)

    Buongiorno Dani,
    torta deliziosa. Chissà che magari una di queste domeniche non mi cimenti nella preparazione. A presto…

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    la cucina della Pallina 8 maggio 2012 (3:03 pm)

    "Il Vangelo secondo Biff" comprato e mai letto, non saprei dire il perchè…vale la pena?
    La gioia del mio bimbo la tua torta, non ama i dolci tranne i pan di stelle:-))

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    Licia 8 maggio 2012 (5:50 pm)

    Hai proprio ragione è libidinosa!!

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    Tortino al cioccolato 8 maggio 2012 (7:06 pm)

    Mamma mia ke super torta buonissssimaaaaaa

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    Meri 8 maggio 2012 (9:20 pm)

    Buona!!!E' da provare!!!

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    Dolcemeringa Ombretta 9 maggio 2012 (4:18 pm)

    Ciaooo! Ma anche io ne voglio una bella fetta:-) questa torta porta subito il buon umore!! E grazie del consiglio per il libro! Baci

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    Paola 9 maggio 2012 (8:29 pm)

    Fantastica la tua cheesecake 🙂 E accetto anche volentieri il consiglio di lettura 🙂 mi ha proprio incuriosita "Il vangelo secondo Biff" 🙂

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    MiniCuoca91 9 maggio 2012 (8:47 pm)

    uuu mamma mia m'è venuto un picco glicemico solo a guardarla xD xD xD buonissimaaaa e libidinosaaa non ne è avanzata una fettina anche per me? buonissimaaaa!! Complimenti!!!!!

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    Mirty 9 maggio 2012 (10:44 pm)

    Bau bau! Ma questa torta è goduriosissima, da peccato mortale!! Mamma mia quanto ne vorrei una fetta! Complimenti! E la mia padroncina ha detto di dirti che sei molto bella anche tu!

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    maria 10 maggio 2012 (7:57 am)

    Ma che splendido dolce, semplicemente adorabile!!

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    Ilaria 10 maggio 2012 (8:42 am)

    Ma questa torta è stratosferica,te la rubo 😉

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    marifra79 10 maggio 2012 (9:54 am)

    Caspita la base fatta con i pan di stelle dev'essere una meraviglia!! Non ci avevo mai pesato e ti ringrazio per l'idea… complimenti! Un abbraccio e buonissima giornata

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    Il Mestolo Magico 10 maggio 2012 (9:55 am)

    Sto per svenire!!! un assaggio di questa bontà e non chiederei di meglio!!!complimentissimi!! 😀

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    Sara Drilli 10 maggio 2012 (1:52 pm)

    Non ci avevo MAI pensato…e dire che…me ne avanzano sempre tanti di biscotti!! Bravissimaaaaaa

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    Tiziana 10 maggio 2012 (4:13 pm)

    super goduriosa!!!! da affondarci la bocca!!!! ma quanto sei bella!!!! ciao cara!!!

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    Sontyna 11 maggio 2012 (12:13 pm)

    Questa non è una torta, è una meraviglia del creato culinario 🙂 Complimenti per il dolce e per il blog che è semplicemente delizioso!

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    Ritroviamoci in Cucina 14 maggio 2012 (11:24 am)

    Sappi che questa ricetta è appena stata salvata fra i preferiti. Se la preparo per il mio ragazzo come minimo sviene di gioia :o)

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    Muffin&Dolcetti 17 maggio 2012 (6:58 pm)

    Ha un aspetto così invitante questa torta!!! 🙂 se ti va passa per il mio blog c'è un premio per te!

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    Anonimo 24 maggio 2012 (2:49 pm)

    IPERglicemica, non ipo…. buona! ma è asciutta o molto umida come la normale cheesecake?

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    Alessia Pedace 21 giugno 2012 (1:01 pm)

    Questa ricetta è talmente invitante che mi sono messa alla prova anche io che solitamente non metto piede in cucina e miracolosamente mi è anche venuta bene!volevo farti tanti complimenti, sono felice di aver scoperto il tuo blog!!

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    Henriette 24 giugno 2012 (8:53 pm)

    mmmmmmmh… che fame!!! 🙂 complimenti!

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    Simo Dadduz 17 settembre 2012 (5:33 pm)

    Ok, devo smetterla di guardare queste foto, perche' rischio seriamente di sbavare sulla tastiera e non e' bello!:D
    Ma che meravigliaaaaaa!Ti frego la ricetta, la voglio assolutamente provare!!
    Simo!;)

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    Vale 21 settembre 2012 (4:49 pm)

    che meraviglia!!!! 😀 il tuo blog è stupendo anche io ti seguo ^-^ ciaoooo a prestooooo

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    Inco 21 novembre 2012 (8:01 pm)

    Buonissimo con il cioccolato fondente!!
    Buona serata.
    Incoronata

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    Anonimo 2 febbraio 2013 (10:18 pm)

    Ottima

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    Anto 21 settembre 2013 (7:37 am)

    la sto facendo proprio in questo momento…è in forno!speriamo bene!ciao!

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      Anonimo 24 ottobre 2013 (10:46 am)

      idem!

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    Federica Colicchio 22 settembre 2013 (8:20 am)

    ciao, io ho provato a farla ieri sera, ma a me sopra si è formata una crosticina di colore più chiaro…..

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      daniela 22 settembre 2013 (8:25 am)

      Ma dentro la trovi cotta bene? Se non ti piace la differenza di colore puoi cospargerla con del cacao! 😀

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    Anonimo 14 ottobre 2013 (2:16 pm)

    sapete se viene bene anche con il cioccolato al latte???
    non sono proprio una fan di quello fondente.. 🙂

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      daniela 14 ottobre 2013 (5:46 pm)

      Di sicuro viene bene ugualmente, però nel caso in cui tu voglia usare il cioccolato al latte dovresti ridurre lo zucchero, secondo me ne dovrebbero bastare 90 g. Però ti consiglio di provare il cioccolato fondente, perchè nell'insieme della ricetta non senti quel sapore più amaro che ha mangiato da solo anzi il suo gusto più intenso serve a dare più corpo alla ricetta.

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    Anonimo 22 febbraio 2014 (9:48 pm)

    Fatta stasera!! È buonissima e anche facile da preparare! Io ho aggiunto anche un pizzico di peperoncino e cannella ed e spettacolare!

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    Anonimo 3 novembre 2014 (2:33 pm)

    Ciao ho letto adesso la ricetta e sembra buonissima! Se uso una teglia di 20 o 24cm va bene lo stesso o rischio che non si cuocia del tutto all'interno in 50min a causa dello spessore oiù alto?

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      daniela 3 novembre 2014 (7:26 pm)

      Ciao! Allora se usi la teglia da 24 cm dovrebbero bastare solo 5 minuti di più in forno e, in ogni caso, fai sempre la prova dello stecchino! Se invece usi la teglia da 20 ti consiglio di mettere il forno ad un temperatura leggermente più bassa (direi 160°) e far cuocere una ventina di minuti in più. Anche in questo caso però fai la prova dello stecchino e non sbaglierai di sicuro 😀

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