Scialatielli con polipetti totani e gamberoni

Con questo caldo all’Assistente è venuta voglia di mangiare pesce! Così sto bazzicando di frequente la pescheria e cerco di trovare ispirazione guardando il banco, cosa non sempre semplice con quegli occhi dei poveri peschi che ti fissano maledicendoti… =_=
Comunque, con le mie solite lacrime di coccodrillo, ho provato questa combinazione per la pasta ed il risultato è stato davvero saporito!
Ingredienti per 2 persone
200 g di scialatielli
300 g di polipetti
150 g di totani
6 gamberoni
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
Fate soffriggere lo spicchio d’aglio in tre cucchiai di olio per due minuti. Aggiungete i polipetti a fate cuocere  per tre minuti.

Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere a fiamma bassa per un quarto d’ora.
Aggiungete i totani e fateli insaporire per un paio di minuti.

Infine unite i gamberoni (mi raccomando interi, il loro sapore risiede principalmente nella testa, è quindi indispensabile per la riuscita del piatto).
Cuocete la pasta e fatela saltare con il condimento (se risultasse troppo asciutta unite un pò di acqua di cottura della pasta).

 

18 Replies to "Scialatielli con polipetti totani e gamberoni"

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    giovanna 3 luglio 2012 (2:57 pm)

    La pasta è molto gustosa. Grazie per le foto,ci hai fatto conoscere l'Eataly di Roma. Buona serata!

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    Marilena 3 luglio 2012 (3:01 pm)

    Oh mamma!questo piatto…..ho la bava ;D Grazie!baciotti!

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    Valentina 3 luglio 2012 (3:17 pm)

    Mmmmmh che buona questa pasta! Complimenti!

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    la cucina della Pallina 3 luglio 2012 (3:56 pm)

    beata te che trovi tutto facilmente, io annaspo in una piccola provincia, di solito mi salva l'e-commerce ma che fatica!!!!!!!!!!

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    Lui e Lei in cucina 3 luglio 2012 (6:11 pm)

    ma dai, pensavo che fosse completamente diverso… anch'io ci andro' prima o poi, magari quando la ressa e' finita… 🙂
    per il momento mi riconsolo con la tua pasta favolosa!
    ciao
    Valeria

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    Valentina 3 luglio 2012 (6:19 pm)

    Buona, buonissima! Posso averne un bel piatto? 😀 Complimenti, un abbraccio! 🙂

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    Elena 3 luglio 2012 (6:42 pm)

    Che meraviglia di piatto… una squisitezza

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    Simo 3 luglio 2012 (6:56 pm)

    un piatto veramente speciale…e che meraviglia di posto, il paradiso terrestreeeeeeeeeeee

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    Stefania 3 luglio 2012 (7:46 pm)

    La pasta è bella ricca e su Eataly sono d'accordo con te, tanti squilli di tromba per non avere niente di nuovo se non nei prezzi ritoccati al rialzo

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    Tiziana 3 luglio 2012 (9:27 pm)

    in effetti la cosa più brutta di questi posti sono i prezzi più alti ma io sono a favore anche perchè fa lavorare tanta gente e poi credo, ma non son stata, ci siano comunque cose interessanti.. comunque se mai andò vedremo!! anche io quando vado in pescheria guardo il bancone senza un'idea chiara e puntualmente compro di tutto e riempio il freezer.. il tuo primo però è davvero invitante e l'assistente sarà stato senz'altro soddisfatto!! un bacione

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    Valentina 4 luglio 2012 (7:24 am)

    Ho dimenticato di dire che vorrei tanto andare ad Eatitaly!!! Grazie per il reportage! 🙂 Bacioni e buona giornata 🙂

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    Valentina 4 luglio 2012 (7:32 am)

    ops… Eataly 😀 😛

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    ♥creative hands♥ 4 luglio 2012 (11:05 am)

    Buona ricetta e ottima la recensione su Eataly!Almeno so già a cosa andrei incontro!

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    Sara 4 luglio 2012 (7:48 pm)

    Wow…. che piattino!!!!

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    Tantocaruccia 5 luglio 2012 (3:20 pm)

    Waw… che voglia di pesce che mi hai fatto venire.. Ora voglio preparare un piatto di pesce come si deve.. ma sono sola a cena.. uf..
    Per Eataly ne avevo già sentito parlare.. deve essere interessante!
    un bacione a presto:*

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    carmencook 5 luglio 2012 (8:36 pm)

    Hai fatto un piatto davvero superbo!!
    Adoro i primi a base di pesce e questo è invitantissimo!!
    Un abbraccio Carmen

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    max - la piccola casa 6 luglio 2012 (9:15 am)

    complimenti, ricetta davvero gustosa, la preparo sicuro!

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    Maria Luisa 10 luglio 2012 (3:50 pm)

    complimenti per questo delizioso piatto e grazie per i commenti su Eataly! Io non sono riuscita ancora ad andarci. Da come lo descrivi penso di poter concordare con te….

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