Straccetti di manzo all’aceto balsamico con rucola e olive nere

Sono ancora deboluccia quindi, pur continuando a pensare che la terapia migliore sia la cucina, non ho le energie sufficienti  lanciarmi in preparazioni più complesse.
Così ecco un piatto gustoso e velocissimo!

 

Ingredienti per 2 persone

300 g di straccetti di manzo
150 g di olive nere
200 di rucola
1/2 bicchiere di aceto balsamico
olio evo
sale
Denocciolate le olive e tagliatele a fettine (potete comprarle anche già denocciolate, io volevo inauguare il denocciolatore appena comprato!!!!) 

Rosolate per bene la carne in due cucchiai di olio.
Aggiungete l’acete balsamico a fate cuocere per cinque minuti.
Infine unite le olive nere e fate insaporire un paio di minuti.
Servite cospargendo la carne con un’abbondate manciata di rucola.
P.S. L’altra settimana (quando stavo meglio) sono andata con alcuni amici in un ottimo ristorante vicino a Campo dei Fiori, il Ditirambo.
Ottima cucina e personale molto gentile. Se vi trovate da quelle parti fateci un salto, ne vale la pena 😉

12 Replies to "Straccetti di manzo all'aceto balsamico con rucola e olive nere"

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    Kappa in cucina 23 luglio 2012 (9:00 am)

    Gnammy, piatto delizioso!!! riprenditi e ti auguro buona giornata

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    Valentina 23 luglio 2012 (9:03 am)

    Buono e veloce! Bravissima!

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    Elena 23 luglio 2012 (12:15 pm)

    adoro gli straccetti fatti così… complimenti..

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    giovanna 23 luglio 2012 (2:33 pm)

    Ottimo secondo,molto gustoso.Auguri per la tua salute.cia.

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    Mari e Fiorella 23 luglio 2012 (4:04 pm)

    Un bel piatto invitante e che bella compagnia!!!Ciao, buona serata.

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    Stefania 23 luglio 2012 (4:19 pm)

    Riprenditi cara e vedrai che anche la voglia di cucinare tornerà alla grandissima, un bacione ecomplimenti per la gustosa ricetta

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    Valentina 23 luglio 2012 (6:40 pm)

    Cara Dani ti auguro di riprenderti presto e di tornare presto in forma, la cucina fa miracoli 🙂 A me piacciono tanto gli straccetti e questi qui sono veramente invitanti, con gli ingredienti (tutti!) che piacciono a me! Segno subito, un abbraccio grande 🙂

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    Tantocaruccia 24 luglio 2012 (9:40 am)

    Gli straccetti sono forse la mia carne preferita! Mi piacciono in tutti i modi, con vino, limone, aceto e aceto balsamico, con verdure, infarinati e mi piacciono assai con le olive:D
    Un bacione, riprenditi presto:**

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    Cuoca tra le Nuvole 24 luglio 2012 (1:26 pm)

    Un piatto semplice, gustoso e veloce, cosa c'è di meglio? Anzi, grazie per il suggerimento. Spero che tu stia presto meglio.
    Un bacione.

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    Margò - mammachemousse 24 luglio 2012 (7:49 pm)

    ADORO gli straccetti, non li ho mai provati con le olive e lo farò quanto prima! RIprenditi presto e…un abbraccio!

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    Pasticciando con Rosy 24 luglio 2012 (10:17 pm)

    spero ti riprenda presto!!! un abbraccio e nonostante ti manchino le forze prepari sempre piatti appetitosi. bacio

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    Sara Drilli 25 luglio 2012 (11:37 pm)

    Dani, riprenditi..in forma SUUUUUUUUUUUU! :-*
    Non ho mai cucinato gli straccetti….mea culpa 🙁

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