Tagliatelle di castagne

Con la farina di castagne si possono fare tantissime cose tra cui LA PASTA 😀
Ecco la ricetta per farla in poche semplici mosse!

Ingredienti per le tagliatelle
300 g di farina 00
150 g di farina di castagne
4 uova
1 pizzico di sale
Disponete la farina su una spianatoia formando una fontanella al centro. Aggiungete le uova con il pizzico di sale e impastate energicamente.

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare per una mezz’oretta.

Prendete un pezzo di impasto e stendetelo con un mattarello (oppure utilizzata una meravigliosa macchina per la pasta elettrica!)

Ottenuta una sfoglia sottile arrotolatela e tagliatela con un coltello. Poi srotolate i pezzetti ottenuti ed avrete le vostre tagliatelle.

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3 Replies to "Tagliatelle di castagne"

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    Cuoca tra le Nuvole 12 novembre 2012 (10:24 am)

    Perfetto questo tutorial!

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    Sara 12 novembre 2012 (3:07 pm)

    le vedo da un sacco di tempo nella blogsfera e non mi decido mai di farle..forse è oraa :D!!

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    Radici di zenzero 12 novembre 2012 (8:56 pm)

    Mi piace il tuo modo di spiegare le ricette…sono chiare e dettagliate e mi viene una gran voglia di mettere le mani in pasta!!!!
    Un bacio cucciolotta
    Paola

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