Tortiglioni funghi speck e crescenza

Ieri è stata una giornata ORRIBILE!!!!
Diciamo che questo è un periodo un po’ sfortunato, sembra davvero che non ne vada una bene, ma la giornata di ieri è stata campale…
Alle avversità io rispondo in tre fasi:
1) depressione/inappetenza (e sì, mi si chiude completamente lo stomaco)
2) presa di coscienza
3) rabbia/vendetta (la vendetta non ha limiti temporali, porto rancore sino alla morte :P)
Ieri ho attraversato tutte e tre le fasi in poco tempo e mi sono ritrovata ad ora di cena affamata ma con pochissima voglia di cucinare! Così ho preparato questi tortiglioni funghi crescenza e speck moooolto veloci e semplici, ma gustosi, per coccolarsi senza sgobbare troppo 😉

La Ricetta

Ingredienti per 2 persone

200 g di tortiglioni
5/6 funghi champignon
80 g di speck in una sola fetta

150 g di crescenza
olio evo
sale

Procedimento

Pulite i funghi e tagliateli a cubotti. Fateli cuocere in un cucchiaio di olio per una decina di minuti a fuoco moderato. Salate.

Aggiungete lo speck (che avrete tagliato a dadini) e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Infine unite la crescenza a fate cuocere fino al suo completo scioglimento.

Scolate la pasta, unitela al condimento preparato e amalgamate unendo un mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.

 

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58 Replies to "Tortiglioni funghi speck e crescenza"

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    Ketty Valenti 5 dicembre 2012 (8:38 am)

    Ma che bontà davvero un piatto invitante,complimenti!
    Zagara & Cedro

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    Silvia- Perle ai Porchy 5 dicembre 2012 (8:39 am)

    Buonaaaa!!
    Semplice e gustosissima!
    E' perfetta per una giornataccia!

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    Claudia 5 dicembre 2012 (8:45 am)

    nooo che brutto il rancore!
    ottimo piatto comunque, gira rigira quando le cose vanno storte si finisce sempre in cucina e confortarsi! è vero, la cresecnza nella pasta è buonissima, io la metto che nelle lasagne!

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      Claudia 5 dicembre 2012 (10:55 am)

      putroppo non mi sono anocra abilitata! altrimenti mi sarei fatta ospitare a Roma volentieri, sai, mentre facciamo quelle sedutine!!! ahahah Baci!

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      daniela 5 dicembre 2012 (11:40 am)

      Appena ti abiliti hai una paziente pronta!!!!
      Tanti baci anche a te 😀

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    manu 5 dicembre 2012 (9:03 am)

    Buonissimi cara!
    Alla prossima

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    Cuoca tra le Nuvole 5 dicembre 2012 (9:21 am)

    A me invece viene la fame nervosa… ovviamente non desidero frutta e verdura ma biscotti e cioccolato 🙁
    Mi spiace molto per la tua giornata no, spero che oggi vada meglio.

    Comunque la tua pasta è quella giusta per distendere un po' i nervi, buonissima.

    Un bacione.

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      daniela 5 dicembre 2012 (10:51 am)

      Va meglio, stamattina ho mangiato tanto per colazione 😉
      Grazie mille 😀

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    serena 5 dicembre 2012 (9:29 am)

    Dani, che ti è successo?! Spero che adesso vada un pò meglio .. questa pasta, oltre a essere bella, sarà anche buonissima. Anch io sostituisco spesso la panna (che non amo particolarmente) con i formaggi morbidi. Il risultato è molto simile ma meno pannoso e meno pesante! Quindi te lo copio! 🙂 baci baci

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      daniela 5 dicembre 2012 (10:53 am)

      Oggi va meglio, meglio e il rancore mi dà tantissima energia…
      Grazie 😀

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    Andrea 5 dicembre 2012 (9:41 am)

    Questa è la tipica ricetta che mi piace tanto: facile facile e … buona buona. Ciao Dani, speriamo che i tempi migliorino presto!

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      daniela 5 dicembre 2012 (10:54 am)

      Speriamo… e grazie mille!

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    5 dicembre 2012 (9:50 am)

    Caspita, mi dispiace per la tua terribile giornata!!
    Io subisco l'effetto contrario: fame nervosa!!
    Speriamo che il periodo avverso termini quanto prima.^__^
    Che dire della tua pasta??Golosa, io poi adoro lo speck e stravedo per i funghi!!
    Ti auguro un buon Mercoledì

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      daniela 5 dicembre 2012 (10:55 am)

      Per fortuna oggi la fame è tornata!
      Grazie per il pensiero ^_^

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    la cucina della Pallina 5 dicembre 2012 (9:55 am)

    mai che mi si chiudesse la bocca dello stomaco!!!! però è vero la vendetta non ha limiti temporali!
    PS bel piattino in compenso:-)

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    m4ry 5 dicembre 2012 (9:59 am)

    Come prima cosa spero che tu oggi stia meglio..le giornate di cacca capitano..che ci vuoi fare ?? Ma sta a noi reagire e andare oltre. La cucina è sempre un'ottima cura..e questa pasta a me piacerebbe davvero tanto !
    Bacio grande, e stai su 😉

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      daniela 5 dicembre 2012 (10:59 am)

      Purtroppo reagisco ma nel modo sbagliato… Oggi ho una "foia rabbiosa" incontenibile O_o
      Per fortuna l'appetito è tornato!!!!
      Grazie mille per il pensiero!

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    Valentina 5 dicembre 2012 (10:01 am)

    Daniiii… ma che è successo? 🙁 Ciccia, mi dispiace! 🙁 Sappi che non è che io stia meglio in questi giorni, ho un mal di testa che non mi dà tregua, non sopporto la pioggia e potrei stare molto meglio, ecco, diciamo così 🙁 Spero che tu possa ritrovare prestissimo la serenità 🙂 Anche a me si chiude lo stomaco in questi casi (ed è veramente un brutto segno perché ho SEMPRE fame O_O)… Questa pasta è deliziosa, invitantissima, mi piace l'abbinamento e mi piace la cremosità, complimenti! 🙂 Un abbraccio stritoloso, con affetto 🙂

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      daniela 5 dicembre 2012 (11:14 am)

      Speriamo allora di stare presto bene tutte e due! Il Natale si avvicina e voglio trascorrerlo MANGIANDO!!!
      Grazie amica mia, ti mando un abbraccio grande grande

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    Ely 5 dicembre 2012 (10:02 am)

    Cara, ti capisco tantissimo. La prima fase è terribile, la seconda anche.. ma la terza è la peggiore. Sai cosa ti consiglio? Usa quella rabbia, quella vendetta.. come energia contro l'avversità stessa! Provaci.. perchè spesso si scatena contro gli eventi, contro noi stesse.. logorandoci di più. Se invece usi quest'energia negativa trasformandola in un mezzo per sperare, combattere ed essere più ottimista.. sarà un passetto verso quel sole che ti auguro di vedere presto. Anche a me si chiude spesso lo stomaco quando sto così.. ma questa pasta devo dire che lo aprirebbe 🙂 Che meraviglia. Sono qui se hai bisogno di sfogarti, amica!

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      daniela 5 dicembre 2012 (11:29 am)

      Ely tu sei tra le persone più dolci che conosco. Le tue parole sono piene di verità e saggezza ^_^
      Grazie di vero cuore amica mia

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    Dolcemeringa Ombretta 5 dicembre 2012 (10:28 am)

    mamma mia che giornataccia ieri!! la cosa piu' brutta e' il rancore perche' fa male ma spero che dopo lo sfogo tu stia un po' meglio…
    anche se hai fatto una pasta in velocita' io la trovo davvero buona e cremosa!!!!
    un bacio e ti auguro una giorno pieno di sole!!!

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      daniela 5 dicembre 2012 (11:38 am)

      Grazie mille dolce Ombretta! Oggi piove ma il sole lo devo trovare dentro di ma ^_^
      Tanti baci

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    Roberta 5 dicembre 2012 (10:56 am)

    No dai Dani, il rancore no, è una cosa che fa più male a te che ai destinatari!!!
    Ad ogni modo questa pasta, semplice e veloce, è decisamente un buon modo per tirarsi un po' su. Baci :*

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      daniela 5 dicembre 2012 (11:39 am)

      Hai ragione (p.s. maledetti destinatari…).
      Ma oggi sono più positiva 😀
      Grazie mille e ti mando un forte abbraccio

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    llimaverda* 5 dicembre 2012 (11:14 am)

    QUÉ BUENO ME GUSTA TU BLOG:)

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    Dana Ruby 5 dicembre 2012 (11:24 am)

    Ma sai che anche per me questo è un periodo veramente nero, ma non riesco a sfogarmi nei post, spero che passi presto ti abbraccio!

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      daniela 5 dicembre 2012 (2:16 pm)

      Non so cosa ho combinato ma il commento sotto era una risposta per te!!!!

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    daniela 5 dicembre 2012 (11:45 am)

    Mi dispiace tanto che anche tu stia attraversando un brutto periodo! Di solito non parlo di queste cose nel blog, ma ieri abbiamo davvero toccato il fondo e devo dirti che sfogarsi un pochino aiuta!!!! E' liberatorio 😀
    Grazie mille per il pensiero e spero che anche il tuo brutto periodo passi presto.

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    Ely Mazzini 5 dicembre 2012 (12:09 pm)

    Caio Dani, anche arrabbiata e con poca voglia di trafficare, hai fatto un piatto davvero goloso e invitante!!
    Brava!!
    A presto :))

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    Raffaella 5 dicembre 2012 (12:21 pm)

    Dani forza, ricorda che la vita è una ruota… gira! Quindi, non farti girare le … ruote, e continua a sorridere a testa alta, che prima o dopo le cose veramente belle e importanti torneranno a riempire i vuoti causati dalle ingiustizie e dalle cose negative!
    E poi un piatto di pasta così appetitoso farebbe sorridere chiunque! **_________________**
    Un abbraccioooooooo cara :*

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    Radici di zenzero 5 dicembre 2012 (2:04 pm)

    Una persona che conosco dice sempre :"Il turpiloquio libera!" Liberati tesoruccio, vedrai che fra qualche giorno sarà tutto passato…e vendicati pure se ti fa stare meglio…Il tuo piatto è delizioso molto equilibrato e ricco di sapore, mi piace!
    Ti abbraccio forte cucciolotta :)))
    Un bacione
    muàààà

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    celeste 5 dicembre 2012 (2:42 pm)

    Che delizia… amo questa pasta, la faccio anche io è buonissima. Il tuo comfort food di ieri. Mi spiace spero oggi vada meglio. E poi… sorridi!!

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    Kappa in cucina 5 dicembre 2012 (2:45 pm)

    Dani ma tu non puoi essere triste! questa pasta ti ha tirato un pò su? a me funzionerebbe perchè è golosa!!! baci tesoro e se vuoi parlare ci sono anch'io per te!buona giornata

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    Romy 5 dicembre 2012 (2:54 pm)

    Mia cara mi spiace! vedo che anche tu però ti sei coccolata con una pasta meravigliosa! brava! baciotti 😉

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    Fr@ 5 dicembre 2012 (2:59 pm)

    Veloce e saporita, ottima per tirarsi su.
    Spero che la giornata si evolva al meglio.

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    Tantocaruccia 5 dicembre 2012 (7:12 pm)

    Ma guarda che bella foto! E' proprio splendida, lasciati dire che le tue foto son sempre più belle!
    (E' un periodo rabbioso per tutti ultimamente, secondo me è la fine del mondo che incombe)
    :**

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    Susy Bello 6 dicembre 2012 (9:43 am)

    Grazie per essere passata dal mio blog.
    La tua pasta è veramente golosa, adoro lo speck!
    Un salutone Susy

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    Tina/Dulcis in fundo 6 dicembre 2012 (2:33 pm)

    mi dispiace per la tua giornata NO..uffa,ma quando finisce quest'anno?tra maya e camurrie non ne posso più…meglio coccolarci con questa cremosissima pasta,io farei anche il bis…bacio,e grazie di cuore,sai tu per cosa ^_^

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    ♫ ♪ Anna ♫ ♪ 6 dicembre 2012 (3:47 pm)

    Che piatto super ricco!!
    Che fame mi hai messo!!
    bacioni!

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    Ennio 6 dicembre 2012 (5:43 pm)

    Un primo piatto delizioso! Buono, buono, buono!

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    Marisa. Uncicloneincucina 6 dicembre 2012 (8:28 pm)

    Dani, capisco anche a me succedono le giornate no….ma al contrario di te, purtroppo devo dire, io mi consolo con i dolci!!!
    Questa pasta è davvero gustosa, brava, la proverò anche io!
    Buona serata e su col morale, mi raccomando! 😉
    un baciotto!
    Mari

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    Damiana 6 dicembre 2012 (9:09 pm)

    Quai quasi mi hai messo paura!Ma con un visino così dolce,riesci ad essere davvero così vendicativa?Non ci credo, e poi il rancore tesoro fa male alla salute,quindi "sbollisci" il nervoso e non dar retta a nessuno!Anzi godiamoci questa pasta,saporita e appetitosa che riesce a scacciar via qualsiasi malumore!Un bacione dolcezza!

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    La cucina di Esme 6 dicembre 2012 (10:43 pm)

    Amore ma che ti è successo?! comunque ti capisco soprattutto nella terza fase anche io dopo la rabbia mi rimane la memoria elefantiaca e la voglia di vendetta, però anche se con poca voglia di cucinare hai preparato un piattino gustosissimo!
    ti abbracio forte
    Alice

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    sississima 7 dicembre 2012 (10:14 am)

    mai provato la crescenza con la pasta, mi ha dato una bella idea, un abbraccio SILVIA

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    patatenovelle 7 dicembre 2012 (12:37 pm)

    ma cosa è successo Dany? Va meglio oggi? Spero di si. A me la fame si blocca dopo che ho spignattato tutto il giorno o al contrario dopo una forte litigata…meglio stare calmi se no ingrasso che è un piacere.Dai che sicuramente passa.
    a presto
    fulvia

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    Zonzo Lando 7 dicembre 2012 (2:40 pm)

    Eilà Dany! Mi dispiace per il periodaccio 🙁 Dai dai che un piattino così peròun po' di buon umore lo riporta 🙂 Bacioni cara, ti auguro uno strepitoso we (anzi di più visto quel che scrivi 🙂 )

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    Maria Luisa 7 dicembre 2012 (4:23 pm)

    in bocca al lupo nel superare l'ultima fase! Questo piatto ti avrà sicuramente placato la fame… di vendetta! E' bellissimo da vedere!:-)

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    Oggivicucinocosi 7 dicembre 2012 (7:53 pm)

    Dai con un piatto così buono , il buonumore tornerà sicuramente.
    Un abbraccio, buon fine settimana!

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    Sara Drilli 7 dicembre 2012 (9:56 pm)

    ….uehhhh fai un fischio che vengo lì a spaccare la faccia a qualcuno!!! baciiiiiiii <3

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    Lilasesazuis 8 dicembre 2012 (2:56 am)

    Dani, bambino, spero che tu stia bene.

    Non essere triste, si fanno piatti deliziosi, merita di essere molto felice.

    Guarda meraviglia che presenta … sto sbavando.

    Rimanere a destra, baci

    Lígia e turminha
    :))

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    Paola 8 dicembre 2012 (9:33 am)

    Tesorooooo, mi ero persa questa ricettina 🙁 Come va? Passata la nuvoletta nera con relativo istinto vendicativo? Pure io quando mi arrabbio so' cavoli. Hai presente Paperino nei fumetti quando ne dice di tutti i colori? Ecco.. io sono uguale! Con un piattino del genere a fine giornata però penso proprio che mi addolcirei e pure parecchio *.*

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    Cri 9 dicembre 2012 (11:41 am)

    aiutoooo, spero di esserti simpatica!!! 😉 non vorrei incappare nella vendetta finale!!!
    Dai, scherzo, spero che oggi vada un po' meglio, di sicuro dopo questa pasta la vita sarà stata più rosea!
    Un bacione,
    Cri

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    Alessandra Scuderi 9 dicembre 2012 (4:41 pm)

    Ciao, sono una collaboratrice di Ricette Last Minute. Saresti cosi gentile da fornirmi il tuo indirizzo mail? Vorremmo spedirti del materiale informativo 🙂 Grazie.

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    Cristiana Valeria 9 dicembre 2012 (7:57 pm)

    Ciao…eccomi qui! E' stato un piacere conoscerti e, a parer mio, anche una bella giornata…un abbraccio e..tante fusa! Cristiana e Valeria

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    Sara Drilli 9 dicembre 2012 (8:56 pm)

    VIENI A VENDICARTI DA ME…..Passa da me… c'è un pensiero per te!! 😀

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    Leonardo Ciampa 11 dicembre 2012 (9:34 pm)

    Mah! Dani, senti: mi spiace veramente che hai subito una giornata così schifosa. Ma sai, se io mangiassi quei tuoi tortiglioni, io non sarei di mal umore mai più nella vita! Un piatto proprio per il mio palato! Grazie per postarlo. Chin up! Domani è sempe n'ato juorne.

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