Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)

Sicuramente questo non è un dolce pasquale, ma possiamo tranquillamente definirlo un evergreen 🙂
Si tratta di una torta americana molto famosa e dal risultato morbidissimo!
Finalmente mi sono decisa a preparala e, vi assicuro, è una ricetta eccezionale! La torta è incredibilmente soffice e deliziosa. dovete assolutamente provarla anche voi!

La Ricetta


Ingredienti per teglia 20 cm

120 ml di latte
60 g di burro
165 g di zucchero
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
165 g di farina 00
6 g di lievito
1 pizzico di sale

 Preparazione

 

Versare latte e burro in un pentolino e farli scaldare sino al completo scioglimento del burro. 

Montate molto bene le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso 8come nella foto) che deve aver triplicato il suo volume (ci vorranno almeno 10 minuti).

 

Setacciate per bene la farina con il lievito ed il sale ed incorporatela un po’ alla volta con delicati movimenti dall’alto verso il basso (in questa operazione è assai utile una spatola che rende l’operazione molto più semplice).

Riscaldate nuovamente latte e burro fino a sfiorare il bollore ed unitelo al composto sempre con delicati movimenti dall’alto verso il basso.

 

Imburrate ed infarinate per bene la teglia e versatevi delicatamente l’impasto.
Cuocete in forno a 160° per 30 minuti.


P.S. Auguro a tutti una felicissima Pasqua ed una divertente pasquetta, pioggia o non pioggia^_^

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52 Replies to "Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)"

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    La cucina di Esme 29 marzo 2013 (9:30 am)

    l'ho fatta anche io e hai ragione è buonissima!
    Dani tesoro ti auguro di trascorrere una gioiosa e serena Pasqua tra i tuoi affetti più cari!
    ti abbraccio forte e ti mando un grosso bacio
    Alice

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    manu 29 marzo 2013 (9:32 am)

    E' bellissima e sicuramente anche buona.
    Ti abbraccio e ti auguro buona Pasqua

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    Francesca P. 29 marzo 2013 (9:34 am)

    Ma ti è venuta benissimo, alta a soffice! A questo punto tenterò anche io, voglio questa soddisfazione! 😀

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    lapiubelladitutte 29 marzo 2013 (9:36 am)

    Passa mi una fettina di questa bellissima torta ed io ti assicuro di avere una Pasqua buona! Auguri anche a te!!

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    ginger lady 29 marzo 2013 (9:46 am)

    Mi hai convinta! Domani la preparo anche io x la colazione di Pasqua!! 🙂

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    Valentina 29 marzo 2013 (9:51 am)

    ciao, voglio provarla me la segnmo
    complimenti cara

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    SQUISITO 29 marzo 2013 (9:54 am)

    Un rapido saluto ed un augurio sincero per una serena Pasqua!

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    Ely 29 marzo 2013 (9:57 am)

    Amica mia.. una sofficità e una morbidezza pari a quelle di una nuvola! Che freschezza quei frutti rossi e che dolcezza nell'insieme! Una torta che mi ricorda proprio te.. un sorriso che sboccia come una rosa di maggio! 😀 Un bacione, tanti auguri di cuore per una Pasqua unica e dolcissima.. a te e coloro che ami! TVB!

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    Kappa in cucina 29 marzo 2013 (10:00 am)

    Tesoro ma che torte favolose che sforni!!! gnammy gnammy!! bellissima!!! Buona pasqua anche a te!!!bacioni!!

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    veronica 29 marzo 2013 (10:10 am)

    Ma che delizia. Deve essere sofficissima. Bravissima cra e tanti auguri di buona Pasqua.

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    Patty Patty 29 marzo 2013 (10:20 am)

    Dani ma che morbidezza!!!!! Approfitto per augurarti buona pasqua! Un bascio!!!

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    Marisa. Uncicloneincucina 29 marzo 2013 (10:38 am)

    Dani eccome se è soffice!! Mi piacciono queste torte morbidose e belle alte! La vorrei provare…segno!
    bacione e BUONA PASQUA A TE e famiglia!
    Mari

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    m4ry 29 marzo 2013 (10:41 am)

    E' davvero deliziosa…l'ho provata anche io che l'avevo vista sul blog di Elisa..pensa che non sono nemmeno riuscita a fotografarla..la devo rifare 🙂
    La tua è spettacolare ! Ti abbraccio e ne approfitto per augurarti una buona Pasqua 🙂

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    BlackBetty 29 marzo 2013 (10:45 am)

    Anche io avevo visto questa ricetta e ho continuato a pensarci!
    Dai visto che tu l'hai provata mi impegno e la provo anche io 😀
    ps. se ti va passa dal mio blog c'è un premio per te (anzi 2) <3
    Bacini
    Betty

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    Ely Mazzini 29 marzo 2013 (11:54 am)

    Ciao Dani, questa deliziosa ricetta la proverò sicuramente, grazie!!!
    Auguro a te e famiglia una felice e serena Pasqua!!!
    Un abbraccio, a presto 🙂

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    Roberta 29 marzo 2013 (12:05 pm)

    Che bella Dani, sembra davvero soffice soffice e non sembra nemmeno troppo complicata….chissà che magari non possa riuscire a farla addirittura io???
    Un bacio mia bella gattara, e buona Pasqua!

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    Mari e Fiorella 29 marzo 2013 (12:34 pm)

    E' molto invitante, Dani…da copiare! Ciao buonissima Pasqua!!!!

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    Cecilia 29 marzo 2013 (12:45 pm)

    …bella è bella ed ha anche l'aria di essere buona! Buona Pasqua!

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    Any 29 marzo 2013 (1:34 pm)

    Bellissime foto e la torta sarà una delizia!
    Buona pasqua!

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    DelizieSaporiGlutenFree 29 marzo 2013 (1:53 pm)

    Oltre ad essere bella sembra buonissima per le nostre papille gustative!!

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    Cuoca tra le Nuvole 29 marzo 2013 (2:05 pm)

    Si vede anche dalla foto quanto è soffice, voglio provarla!

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    Cuoca tra le Nuvole 29 marzo 2013 (2:07 pm)

    Dimenticavo, buona Pasqua!

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    cadè 29 marzo 2013 (2:28 pm)

    E' meravigliosa Dany, altissima e morbida! La proverò anche io!
    Un bacione e Buona Pasqua!

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    Fr@ 29 marzo 2013 (2:47 pm)

    Devo provarla!
    Buona Pasqua!

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    Beatrice Rossi 29 marzo 2013 (2:51 pm)

    Sembra davvero buona!!! Buona Pasqua a te! 🙂

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    Vale@Lattealcioccolato 29 marzo 2013 (3:46 pm)

    Deliziosa! La voglio fareeeee! Buona Pasqua anche a te! :***

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    Silvia - Profumo di cose buone 29 marzo 2013 (3:55 pm)

    mi piace la tua ricetta e anche le tue passioni:
    sdraiarsi con un buon libro, il gatto accoccolato sui piedi dopo aver cucinato!!
    buona pasqua!

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    Ilaria 29 marzo 2013 (4:50 pm)

    Che splendida torta Dani e di una sofficita' incredibile voglio provare a rifarla anche se so già che non mi verrà così bene! Auguri di buona Pasqua 🙂

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    Rika 29 marzo 2013 (6:31 pm)

    E' B E L L I S S I M A e sicuramente buona!!!!
    Buona pasqua!!! ^^

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    ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ 29 marzo 2013 (6:39 pm)

    Mamma mia é proprio da provare…baci e buona Pasqua 🙂

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    loretta 29 marzo 2013 (9:03 pm)

    pure a me non viene.ne mangerò una fetta da te. buona Pasqua tesoro

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    Valentina 29 marzo 2013 (9:26 pm)

    Tesoro, fattelo dire: sei bravissimaaaaaa 😀 Continua così perché spacchi, eh! 🙂 <3 Mi piace un sacco questa torta, belle e sicuramente buona! Ce l'ho nella To do list da una vita ormai, devo decidermi a farla! 😀 Complimenti e tanti bacini, buona pasqua amica mia <3 :**

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    Ale 29 marzo 2013 (9:26 pm)

    ciao dany, bella davvero la tua torta…

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    Emanuela - Pane, burro e alici 30 marzo 2013 (10:34 am)

    eh si, le immagini parlano! sembra davvero sofficissima! 🙂
    Buona Pasqua anche a voi tutti!
    Baci e a presto!

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    L'alveare delle delizie 30 marzo 2013 (11:16 am)

    Buona Pasqua! Un uovo virtuale con una splendida sorpresa per il tuo blog…vieni a trovarmi! 😉
    http://wp.me/p2Q6dl-bQ
    L'alveare delle delizie

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    Tiziana M 30 marzo 2013 (1:37 pm)

    qui con pioggia 🙁 va beh.. ne ho sentito tanto parlare di questa torta, prima o poi la farò, la tua è riuscita splendida!! ti faccio tanti tanti tantissimi auguri!! bacioni

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    celeste 30 marzo 2013 (2:11 pm)

    Ma che spettacolo, si vede che è sofficissima!! Buona Pasqua cara Dani a te e tutta la tua famiglia a due e 4 zampe 🙂

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    sississima 30 marzo 2013 (4:17 pm)

    ha un aspetto delizioso, e così soffice, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

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    ingorda 30 marzo 2013 (7:41 pm)

    Ciao Dani,
    auguri di Buona Pasqua anche a te, al tuo assistente lavapiatti e ai tuoi meravigliosi gattini.
    Un bacio grosso grosso anche da parte di Loretta.
    A presto

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    ursula ansa 30 marzo 2013 (11:44 pm)

    dalla foto si vede benissimo che è bella soffice da oggi ti seguo anch'io se ti va passa da me ciao.Buona Pasqua!

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    Miky 31 marzo 2013 (7:04 am)

    E' stupenda.

    Tanti auguri di Buona Pasqua!
    Ti aspetto nel mio Blog con un imperdibile Contest!
    Un abbraccio
    Miky

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    Dolcemeringa Ombretta 31 marzo 2013 (8:09 am)

    Ma lo sai che e' da un po' che voglio farla anche io?! La tua e' venuta bella alta e soffice 🙂
    Cara ti auguro una buona e serena Pasqua !!!
    Ti abbraccio forte

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    pane&marmellata 31 marzo 2013 (8:23 am)

    deve essere sofficissima!!!! tanti auguri di buona Pasqua!!!

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    Paola 31 marzo 2013 (9:11 am)

    Che delizia! Si vede lontano un miglio quanto è morbida 😀 Mi segno la ricetta per provarla.

    Tantissimi auguri di Buona Pasqua 😀

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    Babe - La Cucina di Babe 1 aprile 2013 (5:15 pm)

    Ma questa meraviglia? Eh eh eh?
    Soffice soffice e con quella frutta lì.
    Mi sta chiamando lo sai?
    Bacino

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    Fashion Riddles 1 aprile 2013 (5:35 pm)

    Ciao Dani, grazie per la ricetta, proprio ciò che cercavo!
    A, siamo nuove followers con GFC ovviamente! Se ti va di passare da noi…
    V
    http://www.fashionriddles.com

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    nonnAnna 2 aprile 2013 (5:14 am)

    * Ti ho scoperta per caso, mi sono subito unita a chi ti segue e passerò con calma a leggermi le tue ricette intanto ho già ricopiato questa che mi sembra proprio deliziosa!!!
    * Anch'io adoro i gatti ;-)))
    * Se vuoi leggere favole inedite per bambini (o chi vuol sentirsi tale anche solo per un momento) o vedere cosa fare con il riciclo… passa a trovarmi
    Tante serene e gioiose giornate a tutti
    nonnAnna

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    Luisa 2 aprile 2013 (6:52 am)

    sì.. è ora di provarla.. decisamente! questa foto della tua torta alta, soffice.. mi ha risvegliato la voglia di provarla! sai che ti dico.. la faccio ora!
    baci cara

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    Alessandro Zaccaro 3 aprile 2013 (3:15 pm)

    No ma che carino il tuo blogggg. belle ricette complimenti 😉
    mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

    Un abbraccio
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi 😉 baci

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    Loredana 4 aprile 2013 (7:56 am)

    Con questa torta si và sul sicuro, anzi sul soffice! 😉
    Vero che è incredibile?
    E di una facilità estrema 🙂

    Spero che la tua Pasqua sia stata serena e tranquilla 🙂

    ti mando un forte abbraccio e…grazie ^_^

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    Lizzy 5 aprile 2013 (7:15 am)

    Ciao Dani! Grazie per essere passata da me! è sempre un piacere conoscere e scoprire blog belli e interessanti come il tuo!
    Ti seguo anche io molto volentieri!
    …concordo con te, questa torta è così delicata da renderla un evergreen adatta a tutte le occasioni! Un bacio!

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