Cupcake alle fragole

Eccomi qui reduce dal mio primo “evento”!
Come vi dicevo la mia palestra ha organizzato tre giornate a porte aperte in tema circense ed io ho preparato tanti dolcini per l’occasione.
Sono state tre giornate divertentissime e piene di soddisfazioni per me. Confrontarmi “dal vivo” con le persone è un’emozione bellissima!
E ora comincio con il postarvi le ricette nuove preparate per l’occasione partendo da questi cupcake alle fragole.

La Ricetta

Ingredienti per 12 cupcake

Ingredienti per l’impasto

2 uova
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto divaniglia
75 g di burro
80 ml di latte
250 g di farina
2 cucchiaini rasi di lievito
1 pizzico di sale
1 limone succo
300 g di fragole

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno una decina di minuti). Frattanto sciogliete il burro a fiamma dolce e fatelo raffreddare.

Mescolate il latte (a temperatura ambiente) con il burro ed unitelo a filo al composto di uova.

 

Unite la farina il lievito e il sale setacciati e mescolate delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.

 

 

Unite il succo di limone sempre mescolando delicatamente.

 

Infine unite la fragole tagliate a pezzi ed infarinate (per evitare che si depositino sul fondo).

Versate il composto nei pirottini.

Cuocete in forno a 170° per 25 minuti

Ingredienti per il frosting
60 g di burro
150 g di formaggio cremoso
3 cucchiai di zucchero a velo 

Montate insieme il burro con il formaggio. Infine unite lo zucchero a velo.

 

Per decorarli alla fine ho aggiunto del colorante alimentare rosa, ma se lo preferite potete omettere questo passaggio e decorarli con pezzi di fragole.

 

 

 

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51 Replies to "Cupcake alle fragole"

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    Valentina 16 aprile 2013 (8:34 am)

    ciao cara, che deliziosi cupcakes ti sono venuti molto bene

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    m4ry 16 aprile 2013 (9:08 am)

    Hai preparato delle piccole opere d'arte ! Semplicemente meravigliosi ! Colori splendidi e golosità infinita ! Mi sembra di essere in un fumetto ! Un bacione grande !

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    Barbara 16 aprile 2013 (9:09 am)

    I cupcakes sono davvero delicati, incantevoli e tutto l'allestimento realizzato è esteticamente molto piacevole e poi.. chissà che bontà, brava!

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    Elisina 16 aprile 2013 (9:09 am)

    davvero deliziosi e carinissimi!!

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    manu 16 aprile 2013 (9:11 am)

    Carinissimi…
    Un abbraccio e buona giornata

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    la cucina della Pallina 16 aprile 2013 (9:16 am)

    questo rosa fa un sacco primavera, sono davvero carini^_^

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    ELENA 16 aprile 2013 (9:35 am)

    bellissimeeeeeeeeeee!!! che carine che sono queste cupoline di fragola!!!

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    Zonzo Lando 16 aprile 2013 (9:37 am)

    Caspita che belli!! Complimenti 🙂

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    paneamoreceliachia 16 aprile 2013 (9:39 am)

    Ma che belli, sia questi che gli altri cupcake che si vedono in foto. Davvero delle piccole opere d'arte. Super brava!
    alice

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    Dolci a gogo 16 aprile 2013 (9:46 am)

    Sono tutti bellissimi complimenti davvero…ecco ne farei una bella scorpacciata adesso:D!!Baci,Imma

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    Roberta 16 aprile 2013 (9:57 am)

    Come faccio a dirti che son tutti belli belli belli e che sei stata davvero brava brava brava senza sembrare retorica?!?
    Vabbè, tu lo sai da sola, vero?!?
    Baci Dani, complimenti 🙂

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    Cuoca tra le Nuvole 16 aprile 2013 (9:57 am)

    Bravissima, cupcake e allestimento bellissimi e complimenti per questa uscita "ufficiale" da chef!

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    Dolcemeringa Ombretta 16 aprile 2013 (10:11 am)

    Ma che bello chissà che soddisfazione:) hai fatto un allestimento da pasticceria bellissimo e invitante!!!
    I cupcake alla fragola sono deliziosi !!!!
    Un bacione

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    Patty Patty 16 aprile 2013 (10:15 am)

    Che meraviglia!!!! Tutti bellissimi, complimenti!!! Sei stata bravissima! Un bascio!

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    Claudia 16 aprile 2013 (10:24 am)

    che paradiso che hai imbandito!!! bravissima!!!

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    Caterina 16 aprile 2013 (10:33 am)

    Dani ma quante cose….da pasticcera professionista…complimenti cara Dani…un abbraccio

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    Giovanna Bianco 16 aprile 2013 (10:59 am)

    Quante cose hai preparato, tutto in maniera impeccabile!!!! Aspetto le altre ricette. Un abbraccio!!!!!!

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    Ale 16 aprile 2013 (11:51 am)

    bellissime le tue tortine…e che precisione nell'allestire tutto! bravissima, complimenti!

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    Sara Drilli 16 aprile 2013 (12:07 pm)

    trésor ma sono BELLLLLLLLLLLLLISSSSSSSSSSSSSIMII :))))

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    lacasasullaScogliera 16 aprile 2013 (12:07 pm)

    Che tenere le tue cup-cake! ed hanno anche un ottimo aspetto.
    Baci
    Elli

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    Susy Bello 16 aprile 2013 (12:23 pm)

    Che carini!!!!!!Posso averne uno per tipo?
    Grazie….Susy

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    ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ 16 aprile 2013 (12:55 pm)

    Bellissimi, mettono il buon umore solo a vederli:)

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    Francesca P. 16 aprile 2013 (12:56 pm)

    E' sbocciata una primavera di zucchero splendida! Come sei brava, guardo con profonda ammirazione ogni dolcetto… 🙂

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    Fr@ 16 aprile 2013 (2:55 pm)

    Avrai riscosso tanto successo. Sono deliziosi.
    Complimenti sei bravissima.

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    Miky 16 aprile 2013 (4:10 pm)

    Bellissimi, li adoro!
    Miky

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    Paola 16 aprile 2013 (4:52 pm)

    Oddio Dani. Che bontà!! I cakepops li devo provare assolutamente. E pure questi cupcake alla fragola. Sono dolcissimi e romanticosi 🙂

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    La cucina di Esme 16 aprile 2013 (5:14 pm)

    Tesoro devi aprire una pasticceria sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!
    non vedo l'ora di leggere i prossimi post!
    bacioni
    Alice

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    Oggivicucinocosi 16 aprile 2013 (5:26 pm)

    Tutti buonissimi e ben presentati.
    Complimenti!
    Un abbraccio!

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    Giovanna 16 aprile 2013 (5:29 pm)

    Dani che bontà, complimenti!
    Un bacio

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    Natural Photography 16 aprile 2013 (7:29 pm)

    molto belli, brava… bè sicuramente anche buoni!!!

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    celeste 16 aprile 2013 (7:33 pm)

    Eccoli! Dani quell'espositore con i cupcake è qualcosa di fantastico, sembra la vetrina di una pasticceria 🙂 E questi alla fragola sono eccezionali. Bravissima

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    Tantocaruccia 16 aprile 2013 (8:34 pm)

    Continuo a pensare che tu sia diventata proprio brava con le decorazioni.. e con le foto anche:) devo proprio provarci anche io a fare dei cupcake con un bel frosting sopra!
    Un bacione e a presto!

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    Tina/Dulcis in fundo 16 aprile 2013 (8:43 pm)

    ciao tesoro mio,come sempre altruista e pensi agli altri…meravigliosi cupcake,da acquolina e anche molto ben presentati su quella meravigliosa alzattina….grazie per il tuo affetto,n bacione grande <3

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    Vaty ♪ 16 aprile 2013 (9:03 pm)

    Mi stai diventando regina di cupcakes '! Quanto darei per provarne uno! Se fossimo più vicine mi sarei proposto come tua fotografa ufficiale x wueste creazioni meravigliose. Ps uso Wilton x frosting?

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      daniela 17 aprile 2013 (10:41 am)

      Vaty in realtà ho usato una siringa decorativa che aveva già le bocchette incluse 😀

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    Cinzia 16 aprile 2013 (10:22 pm)

    sono bellissima che brava che sei stata

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    Raffaella Segalini 17 aprile 2013 (7:54 am)

    Sono troppo in ritardo? Complimenti! Chissà che successone, ma non avevo dubbi!

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    Rika 17 aprile 2013 (8:41 am)

    Sono troppo KAWAII i tuoi cup cake!!! Complimenti!!! ^^

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    Emanuela - Pane, burro e alici 17 aprile 2013 (9:02 am)

    Quante meraviglie! Tutto bellissimo e colorato!
    Sei bravissima Dani! 🙂
    Un bacione!

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    -eli- 17 aprile 2013 (9:17 am)

    dani ma sono bellissimiiiiiiiii!!! ma sono tanto difficili da realizzare?uff…io ho paura in partenza a iniziare questi cup cake!un bacione e grazie di essere passata!

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    Kappa in cucina 17 aprile 2013 (9:46 am)

    Bravissima tesoro e sono tutti troppo golosi!gnammy! ma ti rendi conto che tra 10 giorni sono a casa tua??? ahahha bacioni!! buona giornata!

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    sabry 17 aprile 2013 (10:09 am)

    Ma che belli che sono quanti colori!

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    cadè 17 aprile 2013 (6:47 pm)

    Dany sei bravissima e poi mi piacciono così colorate, sono allegre oltre che deliziose!

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    lalexa 17 aprile 2013 (6:57 pm)

    dany amore mi lasci a bocca aperta tu! lo sai vero? ma come giornate circensi???ahahahah scusa ma sorrido.ti immagino.ascolta …vuoi che ti mando le carote nere? ti bacio dolcezza:)

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    Tiziana M 18 aprile 2013 (5:38 pm)

    tesoro complimentissimi!!!! son contenta per te.. davvero tutto troppo carino così allegro colorato e sicuramente buonissimo!!!! un bacioneone

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    Simona 21 aprile 2013 (6:50 am)

    deliziosi questi dolcetti e il frosting sembra divino… me lo segno subito e mi iscrivo tra i tuoi lettori ! a presto!

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    Patapata 21 aprile 2013 (4:58 pm)

    dany sono meravigliosi!! e altro che dolcini: è un fantastico catering, allegro e raffinato!! un bacione

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    Cinzia Tamburo 22 aprile 2013 (6:46 am)

    Complimenti questi cupcake sono veramente molto belli!

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    La casa dei dolcetti 24 aprile 2013 (7:42 pm)

    Ciao! Cercavo la ricetta dei cupcakes alle fragole ed ho trovato il tuo meraviglioso blog, tutto squisito complimenti 🙂
    Penso proprio che li proverò stasera ma rigorosamente senza zucchero per una persona di famiglia…
    Da oggi sono una tua nuova follower, se ti fa piacere fai un salto da me :)http://lacasadeidolcetti.blogspot.it/
    A presto!
    Antonella

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    EdenStyle Magazine - Ricette, Dolci e Decorazioni 26 aprile 2013 (10:53 am)

    Bellissimi e devono essere anche molto buoni!

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    Monica 26 aprile 2013 (8:07 pm)

    Che delizia!!!!!

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