Torta alle fragole e cioccolato bianco

Oggi una ricetta con tanta frutta: la torta alle fragole e cioccolato bianco.
A quanti di voi in questo periodo capita di ritrovarsi con troppe fragole in frigo in procinto di andare a male e di avere quindi l’impellente necessità di smaltirle?
Ero proprio in questa situazione quando l’altro giorno mi sono decisa finalmente a provare questa ricetta e ora mi pento di non averlo fatto prima. L’ho letteralmente divorata, era troppo troppo buona (non vi azzardate a dire che sono la solita golosa, lo so… :P).

 La Ricetta

Ingredienti teglia 20 cm

3 uova
100 g di zucchero
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito
200 ml di panna acida
130 g di fragole
80 g di cioccolato bianco

Preparazione

Montate le uova e zucchero con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (vi vorranno una decina di minuti). Aggiungete la panna acida e continuate a montare (se non trovate la panna acida aggiungete 150 ml di panna fresca in cui avrete diluito un cucchiaio di succo limone e fatta riposare una mezz’ora).

 

Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente con una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.

Aggiungete metà delle fragole tagliate a pezzettoni ed infarinate (la farina eviterà che si depositino tutte sul fondo dell’impasto).

Versate l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata. Ricopritelo con le fragole rimanenti (che vanno sempre infarinate) ed ultimate con il cioccolato bianco ridotto in scaglie (io ho usato delle gocce di cioccolato bianco).

Infornata in forno già caldo a 170° per 35 minuti.
Ricordate che i forni non sono tutti uguali quindi prima di sfornare fate SEMPRE la prova dello stecchino ^_^

 

P.S. Fotografare fiori è la cosa più bella del mondo!

 

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38 Replies to "Torta alle fragole e cioccolato bianco"

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    Simo 20 maggio 2013 (7:25 am)

    si vede che è stragolosa!!!! Hai fatto benone!
    …purtroppo le fragole si conservano pochissimo, non ho ancora trovato un metodo perfetto, sob!

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    Ale 20 maggio 2013 (7:43 am)

    invitantissima la tua torta!

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    Emanuela - Pane, burro e alici 20 maggio 2013 (8:03 am)

    Che belle le foto dei fiori…ma quella torta!!!mmm…che buona!
    Ne ho fatto una simile ieri, ma con la marmellata invece delle fragole fresche!
    Un bacione cara e buona settimana!

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    Francesca P. 20 maggio 2013 (8:33 am)

    Mi piace vedere le foto delle torte con il lato delle fette, così si capisce quanto siano alte e soffici… e la tua deve esserlo davvero tanto… 🙂
    Spesso anche io devo inventarmi ricette per "salva-fragole" ed è sempre un piacere… anche sperimentare frullati quando non si ha tempo, ma ovvio che una torta così dà molta, molta soddisfazione… 🙂

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    Valentina 20 maggio 2013 (8:46 am)

    Davvero deliziosa, complijmenti cara

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    Patty Patty 20 maggio 2013 (8:59 am)

    Che matrimonio spettacolare…. la fragola col cioccolato bianco… Non dico altro! Complimentoni! Basci!

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    sississima 20 maggio 2013 (9:26 am)

    goduria allo stato puro!! Un abbraccio SILVIA

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    m4ry 20 maggio 2013 (9:37 am)

    Tesoro, questa torta te la promuovo a pieni voti ! Riscontra totalmente i miei gusti, anche perché ho provato l'abbinamento ! Sembra così sofficiosa e strabuona !
    Bacissimi per te <3

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    Roberta 20 maggio 2013 (10:28 am)

    Yummmmm, mi piace, poi con la panna acida, un sacco! Io ieri fatta marmellata invece, un profumo di fragole da paura!!! 🙂
    ti abbraccio pezzetto!!! 🙂

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    Emanuela Ricamidipastafrolla 20 maggio 2013 (10:54 am)

    Questo dolce deve essere buonissimo, e chissà che profumino, ma nel mio frigo le fragole non sono mai abbastanza! Un abbraccio Manu

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    Dolcinboutique 20 maggio 2013 (11:16 am)

    Wow Dani che spettacolo di foto, fiori e torta 🙂 Ti credo che è buonissima, una volta ho provato a fare dei muffins con le fragole fresche ed erano spettacolari. Ma qui siamo tutti dei golosoni… e meno male con queste bontà vorrei vedere! Baci

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    Valentina 20 maggio 2013 (11:22 am)

    io devo tagliarmi le mani per farle durare!!!!ma siamo in linea sulla fragole!!

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    Ely Mazzini 20 maggio 2013 (11:25 am)

    Ciao Dani, il modo più goloso per smaltire le fragole, questa torta è una vera delizia, mi piace con il cioccolato bianco!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon lunedì…

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    Raffaella Segalini 20 maggio 2013 (11:54 am)

    Io di cioccolato bianco non mi stanco mai…quindi grazie per la golosissima ricetta! Volevo mettermi a dieta, ma lo farò dopo aver provato questa! 😉

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    Susy Bello 20 maggio 2013 (12:05 pm)

    Ci credo che tu l'abbia divorata, immagino che sia buonissima….fragole e cioccolato!
    Un salutone Susy

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    La cucina di Esme 20 maggio 2013 (12:16 pm)

    super golosa la devo fare assolutamente anche perchè il frigo è letteralmente pieno di fragole!
    bellissime le foto floreali:)
    bacioni
    Alice

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    Babe - La Cucina di Babe 20 maggio 2013 (12:18 pm)

    Ah che invidia!
    Io ne ho assaggiate alcune e non mi sono piaciute…senza sapore uffi.
    Ma non mi arrendo anche perché questa torta mi ispira tantissimo.
    Bacini

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    Paola 20 maggio 2013 (12:23 pm)

    Oddio. SE ne avessi qui una fetta la divorerei anche io. Ha una faccia che è una meraviglia. Di solito le fragole da me non avanzano mai. Finiscono prima di varcare la porta di casa, ma ho deciso che ne comprerò un bel cestino da far avanzare 😉

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    Lilasesazuis 20 maggio 2013 (12:50 pm)

    Oi Dani, que doçura deve ser essa receita.
    Adorei as fotos das flores.
    Beijos.
    Lígia =^^=

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    Arianna 20 maggio 2013 (1:47 pm)

    Mmmm deve essere buonissima!!!!

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    Fr@ 20 maggio 2013 (2:13 pm)

    Le fragole come le ciliegie le mangio subito, difficile che vanno a male. Però questa torta mi stuzzica un po'.
    Bellissime le foto dei fiori. Adoro gli iris.

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    Natural Photography 20 maggio 2013 (3:36 pm)

    dev'essere buonissima… sui fiori direi che concordo perfettamente 🙂

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    Cristina D. 20 maggio 2013 (5:28 pm)

    Anch'io ho scoperto di recente che le fragole negli impasti stanno benissimo. Non mi sarebbe mai venuto in mente. Ma con tutte le ricette delle blogger che vedevo in giro mi son decisa

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    Giovanna Bianco 20 maggio 2013 (5:31 pm)

    Ci credo che l'hai divorata, troppo buona. Complimenti!!!

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    Giovanna Bianco 20 maggio 2013 (5:32 pm)

    Dimenticavo, i fiori sono stupendi, che colori!!!!!

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    Any 20 maggio 2013 (6:19 pm)

    Grazie per i fiori così belli e per questa fetta di torta che solo a guardarla ti viene la voglia di metterti ai fornelli!

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    Valentina 20 maggio 2013 (8:38 pm)

    Ciao Dani 🙂 Amo le fragole, ne mangerei quintali tutti i giorni! 😀 La tua torta deve essere una delizia unica, complimenti! E che belle queste foto, grazie per la condivisione <3 Un abbraccio forte forte, buonanotte :**

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    celeste 20 maggio 2013 (9:33 pm)

    Hai colto nel segno, le compro e poi mi "tocca" mangiarle per giorni, senza condirle perchè a me piacciono così però effettivamente la tua torta mi sembra un modo ottimo per smaltirle!! Bravissima!!
    E le foto dei fiori? splendide!

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    Chiara Setti 20 maggio 2013 (9:55 pm)

    Ma che buonaaaaa!! Io l'altro giorno con le fragole in avanzo ci ho fatto la marmellata..la prossima volta le faccio finire in questa torta!! 😉 bacio

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    Kappa in cucina 21 maggio 2013 (8:19 am)

    Cara amica mia scusami per la mia assenza ma ci sono sempre sempre….. torta bellissima e meravigliosamente golosa!!! questi fiori sono magnifici!!! ti abbraccio e ti lovvo!

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    Tantocaruccia 21 maggio 2013 (8:37 am)

    Bè tu sei la solita golosa, è chiaro, ma come bisimarti? <3 volevo farla anche io una torta simile, mi manca il tempo al momento.. Mi guardo la tua che non è niente male:D
    a presto Daniella:**

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    Zonzo Lando 21 maggio 2013 (9:16 am)

    Nooo invidia!!! Da me invece non sono ancora arrivate! Fantastica questa torta, non sai che gola che mi hai fatto venire. Bravissima cara 🙂 Ti auguro buona giornata!!

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    cadè 21 maggio 2013 (3:35 pm)

    Ciao bellezza!!! Che torta golosa hai preparato,fragole e cioccolata bianca, non si può resistere!Un bacione!!!

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    conunpocodizucchero Elena 21 maggio 2013 (7:38 pm)

    noooooo!!!! siamo in due! 🙂
    che gusto che mi godrei proprio ora….

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    Tiziana M 21 maggio 2013 (9:53 pm)

    io ho alzato subito la mano!! pure adesso c'è una mezza vaschetta in pericolo nel mio frigo! ho scoperto da poco la panna acida negli impasti e devo dire che da una gran sofficità, caspita penso sia una meraviglia!!!! tanti tanti bacioni

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    Semplicemente Lalla 22 maggio 2013 (5:15 pm)

    Che tu sia golosa l'ho toccato con mano ;-), ma davanti a questa torta credo che mi sarei lasciata tentare più di una volta anche io.
    Che belle le foto dei fiori!
    Un bacio e…abbi cura di te 😉

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    sabry 28 maggio 2013 (9:00 am)

    Le torte con il cioccolato bianco si sentono! Gli dà un sapore incredibile, l'aggiunta delle fragole la rende ancora più buona e bella

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    Romeyumood 13 giugno 2013 (10:39 pm)

    Di questa torta odo già il profumo!!!

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