Torta yogurt mascarpone e cioccolato bianco (gluten free)

Oggi vi propongo una torta yogurt mascarpone e cioccolato bianco.

Questa torta è davvero golosa! Ha una consistenza morbidissima, quasi cremosa, che mi ha fatto impazzire!
Avete presente la famosa torta magica che sta spopolando sul web? Il risultato è lo stesso, in cottura la torta si solidifica in tre strati di consistenza diversa. Però mentre la ricetta “classica” della torta magica presenta quale ingrediente principale il latte, qui lo stesso effetto lo si ottiene con yogurt e mascarpone. Insomma per farla breve non potete non provarla!!!!!
Oltretutto va bene anche per i celiaci, anche se vi ricorso sempre di controllare i prodotti che usate sul prontuario AIC per avere la certezza che non ci siano state contaminazioni!

La Ricetta

 

Ingredienti teglia 24 cm

250 g di mascarpone
300 g di zucchero semolato
150 g di yogurt greco
4 uova
60 g di cioccolato bianco
200 g di fecola di patate
1/2 bustina di lievito per dolci (circa 8 g)

Procedimento

 

Amalgamate insieme il mascarpone con lo zucchero sino ad ottenere una crema.

 

Unite poi lo yogurt

i tuorli

il cioccolato bianco tritato grossolanamente (io ho usato delle gocce avendo quelle in casa)

 

le fecola setacciata con il lievito.

 

Infine unite gli albumi montati ben fermi a neve molto delicatamente, aiutandovi con una spatola e con movimenti dall’alto verso il basso.

Versate il composto in una teglia imburrata e infornate a 170° per 45 minuti (per sicurezza fate SEMPRE la prova dello stecchino).

 

 

 

Spolverate la torta con lo zucchero a velo.
Potete servirla accompagnandola con una crema fatta con yogurt greco, miele e frutta secca a scelta!

 

P.S. L’altro giorno abbiamo avuto un ospite nel pomeriggio!

 

Si chiama Tyron ed è il nostro vicino di casa 🙂
Ed in effetti lui è praticamente di casa, i gatti hanno contemplato il suo giochino ma poi

abbiamo trascorso un piacevole pomeriggio in armonia!

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24 Replies to "Torta yogurt mascarpone e cioccolato bianco (gluten free)"

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    ~ Inco 29 agosto 2013 (9:53 am)

    Ma che bella questa torta Paradisiaca! 🙂
    Deve essere una delizia unica, mascarpone e cioccolato bianco! Love it <3
    Oh, che dolci che sono i tuoi gattini ^^ per non parlare dell'ospite della giornata. Amorevoli!
    Un abbraccio!!!!
    Incoronata.

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    Serena 29 agosto 2013 (9:53 am)

    Ecco, io invece questa torta magica non la conoscevo, quindi parto direttamente dalla tua variante, che sembra buonissima!
    Ma che belli i tuoi gattoni che convivono pacificamente con il vostro ospite, il mio cane e il mio gatto si picchiano sempre!

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    Babe - La Cucina di Babe 29 agosto 2013 (9:59 am)

    Yogurt, cioccolato bianco e mascarpone?
    Potrei impazzire! 🙂
    ….bella che sei tu…
    Bacini

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    Sara Drilli 29 agosto 2013 (11:01 am)

    Ma è bellisssssssssssssima..ed io che non amo i dolci VOGLIO provarla..deve essere proprio buona! Tu sei in tinta con l'arredo 😀 ed il vicino di casa è troppo simpatico!

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    Francesca 29 agosto 2013 (11:14 am)

    Non posso fare a meno di unirmi ai tuoi fan: cucina, libri e gatti! Sono le cose che più preferisco… in più qui è tutto rosa *_* e io amooooooo il rosa 😀
    Se ti va passa da me ^^

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    Cuoca Pasticciona 29 agosto 2013 (11:51 am)

    Dove c'è il cioccolato bianco ci sono io e quindi non posso stare lontana per molto da questa torta, la devo assolutamente provare. Ti faccio i complimenti, è venuta benissimo.
    P.S: I tuoi amici di zampa sono bellissimi *__*

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    Vale@Lattealcioccolato 29 agosto 2013 (11:54 am)

    Miiiiiii! Che goduria questa torta! *_* E che amori tutti questi pelosi 😀 😀 😀

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    Lory B. 29 agosto 2013 (11:56 am)

    Ma che tenerezza i tuoi micini in perfetta sintonia con il vicino, da strapazzare di coccole ^_^
    Dunque… non ho ancora provato la torta magica, quasi quasi, comincio dalla tua versione super golosa!!!!
    Un bacione cara e complimenti per tuttooooo!!!

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    Angelica 29 agosto 2013 (12:00 pm)

    Che delizia questa torta!!!deve essere morbidissima!
    simpatica la foto dei tuoi mici che hanno circondato il nuovo amico! XD

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    Natural Photography 29 agosto 2013 (1:16 pm)

    queste sono le torte che piacciono a me, devo assolutamente provarla!!!!
    davvero ottima ricetta

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    Tiziana M 29 agosto 2013 (9:04 pm)

    tesoro mio come stai?? mi dispiace non essere più passata da qui, mi sono presa un periodo di pausa! ma vedo che stai bene, sei in formissima e circondata da tutti i tuoi gattini!!! sono contenta! ottima torta, da come la descrivi proprio come piace a me… proverò!! ti abbraccio tanto!

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    Licia 30 agosto 2013 (7:22 am)

    la torta magica l'ho già preparata,ora mi tocca questa…adoro i gatti,ne ho una pure io,i miei divani sono coperti come i tuoi, e la mia vita è legata alle sue cattive abitudini… come fai ad averne più di uno? ahahaha

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    m4ry 30 agosto 2013 (8:29 am)

    Ma dai !!! Ma che buona questa torta !!! In effetti, visti gli ingredienti che la compongono, si percepisce che dev'essere scioglievolissima !!
    E tu ??? Quanto sei bella !!! Ciao panciona 😛
    Bacino e buon week end !

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    Tantocaruccia 30 agosto 2013 (9:53 am)

    Carina questa torta! Ho visto che sul web effettivamente sta spopolando, anche la tua versione è molto invogliante!
    Che carini i gatti con l'ospite:)
    un bacione:*

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    conunpocodizucchero Elena 30 agosto 2013 (9:56 am)

    scioglievolissima, golosissima e divina!!! L'armonia vien da sè! 🙂

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    Valentina 30 agosto 2013 (12:50 pm)

    Aiutooo… una bomba. Buonissima! complimenti!

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    Renza 30 agosto 2013 (2:11 pm)

    Che buona questa torta!! E che belli i tuoi micini con l'amichetto!! Ciao!

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    Andrea 30 agosto 2013 (4:46 pm)

    La torta è buonissima e mi fai venire voglia di rifarla. Il carlino con i tuoi gatti è molto carino: ma vanno d'accordo? Verso metà settembre ci dobbiamo vedere, ok?

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    Paprika e Cacao 1 settembre 2013 (10:04 am)

    Daniela, il tuo blog è delizioso! Sono felice che tu sia passata da me e di seguirti da ora in avanti.
    Complimenti veri e sinceri per ogni singolo post da cui si evince amore, reale e palpabile, per la cucina.
    Un bacione
    Lore
    de l'Angolo delle Ghiottonerie

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    Monica 1 settembre 2013 (5:13 pm)

    Che buona la tua torta!!!

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    Vitto Pasticciaconme 2 settembre 2013 (6:11 am)

    Buonissima e molto bella la tua torta…..complimenti!!!!!
    troppo carini i tuoi gatti con il cagnolone 🙂
    un abbraccio a presto ^_^

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    Paola 3 settembre 2013 (3:31 pm)

    Ah però se sei tornata carica. Non passo per qualche giorno e vedi qui che ti trovo 😉 Quella torta magica mi attirava già parecchio, ma la versione con yogurt e mascarpone, chissà perché, mi attira di più XD Che bella tu con tutti i cuccioletti intorno 😀

    Ps. le bisce d'acqua di Klimt *.* Adoro!!!

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    manu 12 settembre 2013 (2:27 pm)

    Bell'abbinamento…chissà che delizia!
    Un abbraccio

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    Clara pasticcia 4 aprile 2014 (10:17 am)

    Deliziosa davvero questa torta!! Soffice soffice come una nuvola mi pare di carpire dalla immagini e con un cuore da super sballo!!! Bellissima ricetta, mi piace parecchio.
    Bella che sei un bacione

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