Lasagne con zucchine e provola affumicata

Oggi vi propongo un primo vegetariano: lasagne con zucchine e provola affumicata.

Ve l’ho detto che devo mangiare più  verdure, ma questo non vuol dire che non le debba “travestire” in forme più appetitose 🙂
E così ecco un altra proposta con le zucchine che sono le verdure estive che mi piacciono di più! E’ una lasagna classica dal sapore molto delicato.
Non ero molto ispirata quel giorno e le foto sono particolarmente brutte… Ma ciò che conta è che fosse buona!

La Ricetta

 

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
500 g di sfoglia all’uovo per lasagne
5 zucchine
1 cipolla
250 g di provola affumicata
100 g di parmigiano reggiano
300 ml di besciamella
olio evo
sale

Procedimento

Soffriggete 3/4 della cipolla tritata grossolanamente in due cucchiai di olio.
Tagliate 4 zucchine a rondelle sottili, unitele alla cipolla e fate cuocere 15 minuti a fiamma bassa Salate.
 Rosolate la cipolla residua in un padellino più piccolo. Unite la zucchina rimasta grattugiata con una grattugia dai fori larghi e fate cuocere 10 minuti (servirà per la copertura). Salate.

Tagliate la provola a cubetti.

Preparate la besciamella seguendo la ricetta che trovate qui.

Cospargete il fondo di una teglia da forno con un velo di besciamella.

Adagiatevi uno strato di pasta (anche se usate della sfoglia fresca vi consiglio si scottarla prima per un paio di minuti in acqua bollente salata) e ricopritela di besciamella.

 

Distribuite le zucchine tagliate a rondelle.

 

Ricopritele con la provola affumicata ed il parmigiano.

Create un altro strato seguendo gli stessi passaggi. Una volta ultimata la lasagna ricopritela con la besciamella e poi cospargetela con la zucchine grattugiata e il parmigiano.

 

 

 

Infornate a 200° per 30 minuti.

 

P.S. La mia Susi è ormai universalmente riconosciuta come “il gatto del balcone”

 

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23 Replies to "Lasagne con zucchine e provola affumicata"

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    Babe - La Cucina di Babe 19 settembre 2013 (8:21 am)

    Amo tantissimo le paste al forno di qualsiasi tipo e come te adoro le zucchine…quiiiiiiindi non posso non volere un po' di questa pasta eh.
    Susi è meravigliosa. Dio che faccino.
    Pure Jem (il mio maschietto) sta sempre sul balcone e mi guarda con quell'espressione buffa.
    Belli loro e bella tu.
    Grazie del commento. Di cuore. Davvero.
    Bacini

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    La cucina di Esme 19 settembre 2013 (10:55 am)

    ma non è vero che è brutta la foto!E la tua Susy ha degli occhioni dolcissimi!!!!!!!!
    La lasagna invece…ricetta copiata sabato al mercato mi compro le zucchine e la preparo!
    bacioni
    Alice

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    Roberta 19 settembre 2013 (10:58 am)

    Susie!!! Ma com'è??? Elegante, come una ballerina, amo il senso dell'equilibrio, l'eleganza e l'aplomb di questi felini da compagnia, io vorrei essere come loro!!!
    Parliamo di pappe??? Queste lasagne sono adorabili! E anche tu!
    Un bacio panzerotta bella!!!

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    veronica 19 settembre 2013 (11:42 am)

    Che bella la tua Susie raffinatissima e si mette anche in posa ^_^ Questa lasagna e' deliziosa e succulenta.Da rifare.Un abbraccio cara.

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    Valentina 19 settembre 2013 (1:02 pm)

    E' una bellissima lasagna complimenti! E complimenti anche per la micia <3

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    Francesca P. 19 settembre 2013 (1:19 pm)

    Anche la micia ama le zucchine, come te, come me… ne sono sicura… 🙂
    Se la vedesse Ulisse, le farebbe la corte e pranzerebbero insieme!

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    Roberta Morasco 19 settembre 2013 (1:34 pm)

    Adoro anch'io la pasta al forno Dani!!!
    ma perchè dici che sono venute brutte le foto???…a me piacciono.
    E la Susi è uno spettacolo, micia!!! Ma quanto bella è????
    Ti abbraccio forte forte..adesso ho voglia di farla anch'io…mumble mumble…

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    Valealcioccolato 19 settembre 2013 (2:01 pm)

    Bella la Susi! *_*
    E bone ste lasagne! M'hai fatto venire un acquolina 😀
    Un bacione! :*******

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    Tina/Dulcis in fundo 19 settembre 2013 (2:39 pm)

    Che buoneeee….davvero molto molto golose…mi piacciono un sacco le lasagne bianche…e le zucchine sono un ottima aggiunta…

    Un abbraccio…manca poco,vero?
    una carezza a Susie <3

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    manu 19 settembre 2013 (2:44 pm)

    Sono ghiottissime queste lasagne…complimenti!
    Un abbraccio

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    Lalla 19 settembre 2013 (4:02 pm)

    Mangio zucchine fino a quando il tempo è clemente e ce le regala.
    Ecco, una lasagna così mi piace assai, in bianco e delicata ;-).
    Mangia che siete in due ;-);-)
    Bacioni

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    Enrica - Vado...in CUCINA 19 settembre 2013 (4:45 pm)

    molto invitante questa teglia di lasagne, complimenti

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    La Pietra di Pierino 19 settembre 2013 (7:13 pm)

    mmm… questa devo farmela fare!!!

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    Paola 19 settembre 2013 (8:34 pm)

    Magari per le foto non eri ispirata, ma sinceramente a me ispirano tantissimo queste lasagne. E cacchio se mi hanno fatto venire fame, anche ora 😀

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    LisaG 20 settembre 2013 (8:05 am)

    Macchè brutte foto, solo a guardare quella succulenta pirofila mi viene fame. Anch'io le provo .
    Un bacione
    Lisa

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    m4ry 20 settembre 2013 (9:38 am)

    ma la tua Susi fa l'equilibrista ??? Ahahahah ! Che amore che è !
    Mi piace da matti la tua lasagna..hai abbinato ingredienti che insieme stanno troppo bene !
    Ti abbraccio ! Buon week end 😉

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    Cuoca tra le Nuvole 20 settembre 2013 (9:54 am)

    Gnam gnam che delizia!
    P.s. Ci credi che mi vengono le vertigini a vedere quelle foto, ma come fai a non morire di paura ogni volta che salta là sopra! Rischio infarto garantito!

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    Fr@ 20 settembre 2013 (1:35 pm)

    Molto nutriente, oltre che buono.
    Bella la tua Susi.

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    Patty Patty 20 settembre 2013 (4:16 pm)

    Ma vogliamo parlare di questa lasagna???? Ma che acquolina, buonissima… ma quante belle ricette… Che forte la tua gatta! Un bascione!

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    Taty 20 settembre 2013 (5:35 pm)

    Ricettina segnata!
    Compro gli ingredienti e la preparo mi piace troppo questa ricetta

    Baci
    Taty

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    Ileana Pavone 20 settembre 2013 (5:46 pm)

    Dani tu con questa ricetta mi hai fatto venire una fame incredibile, buonissima questa lasagna, ne devo rifare una il prima possibile! Ma che bella la tua miciona, davvero bellissima ^_^
    tanti baci!

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    Annalisa Marchi 20 settembre 2013 (9:02 pm)

    Che bellissima miciotta!!! E la ricetta poi…da copiare!!!

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    veronica 23 settembre 2013 (7:17 am)

    spettacolotroppo buona complimenti

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