Ciambella cioccolato e mandorle

Oggi vi propongo una ciambella altissima: ciambella cioccolato e mandorle.

Finalmente ho inaugurato questo stampo che avevo da parte da ormai più di un anno.
In realtà ne avevo paura!!!! Così alto, troppo alto, temevo che le torte non si sarebbero mai staccate O_O
Invece con un semplice trucchetto il gioco è fatto. Basta cospargere lo stampo, dopo averlo abbondantemente imburrato, di pangrattato o di farina di mais. La torta verrà via senza alcun problema!
La ricetta è davvero semplicissima. Si lavora quasi completamente con le fruste elettriche e non c’è possibilità di errore 😉

La Ricetta

 

 

Ingredienti per una teglia di 23 cm

200 g di farina 00
50 g di amido di mais
250 g di burro
200 g di zucchero semolato
100 g di farina di mandorle
100 g di gocce di cioccolato
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito
+
burro per la teglia
pangrattato/farina di mais

 Preparazione

1.Montate insieme il burro morbido e lo zucchero.

2.Unite l’estratto di vaniglia

3.Aggiungete un uovo alla volta e facendoli amalgamare completamente.


4. Unite la farina, l’amido ed il lievito setacciati.

5. Poi la farina di mandorle (durante tutte queste operazioni potete tranquillamente usare le fruste).

6. Infine le gocce di cioccolato che andranno però amalgamate delicatamente con una spatola.

7. Imburrate per bene lo stampo e poi cospargetelo con pangrattato o la farina di mais (con questo piccolo accorgimento la torta si staccherà senza alcuna fatica!).

8. Riempite lo stampo con l’impasto.

9. Cuocete in forno statico a 170° per 50/55 minuti.

Ingredienti per la copertura
150 g di cioccolato fondente
70 ml di panna
mandorle a lamelle1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con la panna.

 

Ricoprite la torta con il cioccolato e cospargetela di mandorle. Fate raffreddare la glassa completamente.

 

 

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 

Copyright 2011-2015© Daniela Vietri – All Rights Reserved






 

No Replies to "Ciambella cioccolato e mandorle"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.