Crema al cocco e ciliegie

Oggi vi propongo una crema al cocco e ciliege.

ATTENZIONE crea dipendenza. GIURO!
Molto molto pericolosa. Si prepara TROPPO FACILMENTE!
Io vi ho avvertiti, declino ogni responsabilità 😛
E aggiungo che l’ho provata anche con il cioccolato… troppo buona!

 La Ricetta

crema al cocco e ciliege

Ingredienti per 4 coppe

Ingredienti per la crema
200 ml di latte di cocco
120 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
100 ml di panna fresca
80 g di zucchero a velo
7 g di colla di pesce

Preparazione

1. Scaldate 40 ml di latte di cocco e scioglietevi la colla di pesce che avrete preventivamente tenuto in ammollo in acqua fredda per alcuni minuti.

2. Amalgamate il formaggio con lo zucchero.

3. Unite il latte tutto il latte di cocco, compreso quello in cui avrete sciolto la colla di pesce.

4. Montate la panna.

5. Unitela delicatamente al composto.

Versate la crema nei bicchieri e mettetela in frigo per 4/5 ore.

Ingredienti per il topping alle ciliege
200 g di ciliege denocciolate
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone

1. Denocciolate le ciliege e poi frullatele con il succo di limone.

2. Unite lo zucchero.

Versate il topping sulla crema al momento di servirla.
crema al cocco e ciliege ricetta
ricetta crema al cocco e ciliege

Libri

 La mia ultima lettura “Guardami” di Jennifer Egan

 

La Egan ci racconta la storia di Charlotte, una modella con la carriera ormai in declino che resta vittima di un grave incidente automobilistico in cui resta sfigurata. Da questo evento partirà una lenta meditazione di Charlotte sulla sua vita, su quello che fin da ragazza aveva rincorso e alla sua rinascita. La strada seguita per questa rinascita non è però quella che ci si aspetta e non seguirà un percorso tradizionale.La Egan si addentra nel mondo virtuale, per mostrarci i percorsi tortuosi dell’animo umano.
Questo libro è stato pubblicato nel 2001, quindi in un’epoca precedente Facebook e i vari social network. E’ quindi sorprendente come l’autrice riesca a precorrere i tempi, profetizzando con anni d’anticipo quella che sarebbe stata una svolta epocale per il mondo.

 

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 

Copyright 2011-2014© Daniela Vietri – All Rights Reserved

No Replies to "Crema al cocco e ciliegie"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.