Insalata con feta ciliege e songino

Una proposta veloce: l’insalata con feta ciliege e songino.
Questa più che una ricetta è una semplice idea.
E’ arrivato il caldo e la voglia di cucinare, soprattutto a pranzo, scarseggia. Quindi le insalate sono la soluzione perfetta 😉
Quest’accostamento mi piace molto perché la dolcezza delle ciliege viene compensata dal retrogusto agre della feta.

Ingredienti per 2 persone

200 g di songino/valeriana
20 ciliege
100 g di feta
olio evo
aceto balsamico
sale

Preparazione

Lavate la valeriana, denocciolate le ciliege e tagliatele a metà, riducete la feta in cubetti.

Unite insieme gli ingredienti e condite con olio sale e aceto balsamico.

 

P.S. Riccardo ha cominciato ad interessarsi ai gatti. Li ama, li chiama, ma loro lo ignorano.

Eccolo qui alle prese con la pappa che guarda estasiato Cosetta (a cui era stata regalata una scatola dove ha stazionato per una settimana).

I tentativi di Riccardo di attirare l’attenzione di Cosetta sono stati vani.

 

“Mamma ma perché Cosetta non mi pensa?”

>.<

 

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