Brownies al cioccolato e burro arachidi

Oggi vi propongo una ricetta americana: i brownies al cioccolato e butto d’arachidi.

Bastano due parole: BOMBA CALORICA!

Con questa ricetta abbandono per un attimo la retta via dei dolci, tra virgolette, salutari per fare una scorribanda nel mondo delle cosiddette “schifezze”(anche se un dolce fatto in casa con prodotti scelti con attenzione sarà sempre un dolce di qualità a prescindere dalle calorie).
Diciamo che questa è la versione home made di una merendina ipercalorica. Non a caso è quella che in America viene definita una snack cake, una torta snack con cui ogni tanto potrete premiare voi o i vostri bambini 😉
La ricetta viene dal libro “Torte d’America” di David Muniz e David Lesniak.
Dovete sapere che in gravidanza ho sviluppato un amore morboso per il burro d’arachidi. Non lo posso comprare perchè altrimenti non sono in grado di resistergli e lo mangio a cucchiaiate. Ma degli amici mi hanno regalato un barattolone proveniente dall’Amercica e non mi sembrava il caso di lasciarlo lì solo soletto a prendere polvere >.<
Vi ricordo però che il burro di arachidi si può preparare in casa in pochissimo tempo! La ricetta per farlo la trovate qui.
Ho ridotto le dosi indicate nel libro perchè di questa snack cake basta davvero un pezzettino piccolino piccolino…

La Ricetta

brownies cioccolato burro d'arachidi

 

Ingredienti

Ingredienti per l’impasto

120 g si farina 00
120 g di zucchero
60 g di burro
1 uovo
60 ml di latte intero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

1. Amalgamate insieme i due tipi di burro con lo zucchero e la farina. Otterrete un composto abbastanza solido.

2. Prelevate una parte del composto (un quarto) e mettetela da parte. Poi unite l’uovo e fatelo amalgamare completamente.

3. Unite il latte.

4. Infine l’estratto di vaniglia. Se l’impasto dovesse apparirvi troppo solido aggiungete un goccio di latte.

Ingredienti per il variegato al cioccolato
100 g di cioccolato fondente
30 g di burro d’arachidi

1. In un pentolino sciogliete insieme il cioccolato e il burro d’arachidi a fiamma dolcissima.

Procedete ora a comporre la torta.

1. Versate una parte dell’impasto sul fondo della teglia.

2. Ricopritelo con il variegato al cioccolato.

3. Versate il composto rimasto e poi cospargete tutto con la parte di impasto tenuta da parte all’inizio, sbriciolandolo come in un crumble.

Cuocete in  forno a 170° per 50 minuti.

Sfornate, fate freddare completamente e servite tagliato a cubotti.

brownies burro d'arachidi cioccolato
brownies ricetta

P.S.  Oggi è il mio secondo giorno di lezione alla scuola di cucina, mille emozioni mi frullano per la testa, prometto che nel prossimo post vi racconto tutto 🙂

 

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