Burro di arachidi

Oggi vi propongo la ricetta per preparare in poche semplici mosse il burro d’arachidi a casa.

Come vi avevo già detto in precedenza il burro di arachidi industriale è purtroppo pieno di grassi idrogenati e del temibile olio di palma che, vi ripeto ancora una volta, non solo è a lungo andare nocivo per il nostro organismo ma è anche una delle cause principali della deforestazione del pianeta.
In virtù del suo bassissimo costo è utilizzato a pieni mani dall’industria alimentare e l’aumento della richiesta ha portato gli speculatori ad ingrandire a dismisura le piantagioni di palma, procurandosi ad ogni costo i terreni necessari. Ettari ed ettari di foresta distrutti per fare spezio a piantagioni che non fanno altro che distruggere l’ecosistema.
Purtroppo l’olio di palma ormai lo si trova in tantissimi prodotti, ma quando è possibile evitare di favorire il suo utilizzo è giusto farlo!
Come nel caso del burro di arachidi. Prepararlo a casa è semplice e veloce ed il risultato è garantito.
La versione che vi propongo prevede l’uso dell’olio di arachidi che è preferibile a quello di oliva, in questo caso, in virtù del suo sapore più neutro. Inoltre vi consiglio di non aggiungere zucchero nel caso in cui lo impieghiate per la preparazione di un dolce, e di zuccherarlo solo nel caso in cui lo vogliate mangiare come crema sul pane o sulle fette biscottate 😉

La Ricetta

burro di arachidi ricetta

 

 Ingredienti

Ingredienti
300 g di noccioline americane sgusciate
olio di semi di arachidi q.b.
+
2 cucchiani di zucchero a velo
1 pizzico di sale

Preparazione

1. Sgusciate le arachidi privatele della pellicina esterna. Cominciate a frullarle a andate avanti sino a quando il composto non comincerà a diventare oleoso
Se volete realizzare la versione dolce aggiungete a questo punto lo zucchero e il sale e frullate per farli amalgamare.
Versate infine l’olio. Versatene pochissimo per volta e frullate, in maniera tale da poter verificare se sia sufficiente (fate attenzione ce ne vuole davvero poco, orientativamente per 300 g di noccioline basta un cucchiaino). Continuate a frullare ad alta velocità sino a quando il composto non avrà raggiunto la consistenza di una crema.
Una volta pronto fatelo riposare in frigo almeno un ora prima di usarlo.
ricetta burro di arachidi
fiori auguri

 

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5 Replies to "Burro di arachidi"

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    Angela Dolcinboutique 13 ottobre 2014 (2:12 pm)

    Eccola la ricettina giusta per me! Ultimamente, e si vede anche dalle ricette che ho postato, io e il burro di arachidi siamo come dire "pappa e ciccia", lo metto dappertutto! Però hai proprio ragione, se guardo gli ingredienti mi pento di averlo comprato :(. LO faccio anche io cara! Bacioni

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    m4ry 13 ottobre 2014 (5:26 pm)

    Ajjajajajja…non lo preparerò mai….mi vuoi tutta ciccia ??? Prrrrr !
    E non mi tentare più ! 😀
    Bacini bellezza 😉

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    Valentina Di Costa 14 ottobre 2014 (7:40 am)

    Fa ingrassare tantissimo ma lo adoro.. tra l'altro lo compro pronto e scoprire che è cosi facile prepararlo a casa segnerà la mia rovina!
    Un abbraccio

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    Giulia Cappelli 14 ottobre 2014 (1:52 pm)

    Amica ma che meraviglia! questa la faccio! gnammy! adoro! gravissima!!! ti abbraccio forte!

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    www.mipiacemifabene.com 19 ottobre 2014 (7:37 pm)

    Che bel blog 🙂 Bravissima Dani, un bacione!
    Federica 🙂

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