Pomodorini confit

Ecco la ricetta per preparare in poche e semplici mosse i pomodori confit a casa!

E’ esagerato parlare di ricetta, si tratta davvero di pochi gesti. In effetti questo non è propriamente il periodo dei pomodori, quelli che si trovano in giro sono prodotti in serra. Tuttavia come resistere ai pomodorini confit? Deliziosi da mangiare da soli, perfetti per condire pasta, insalate, carni.

Nell’ultimo periodo vi parlo molto poco di me. Sono presissima dal corso da chef, nel tempo libero non faccio altro che fare esperimenti o pensare a nuove ricette. E’ davvero un bel sogno che si avvera per me 🙂

 La Ricetta

pomodori confit ricetta vegana

Inredienti

Ingredienti

pomodori ciliegino

zucchero a velo

sale

timo

olio evo

 Preparazione

1 Come vi dicevo non è una vera e propria ricetta. Basta tagliare in due i pomodori, cospargerli di zucchero a velo, aggiungere un pizzico di sale e del timo (fresco e secco a seconda della disponibilità) e una goccia di olio.

pomodori confit

2. Cuocete in forno a 100° per 3 ore.

Ma se avete poco tempo a disposizione potete anche provare la “cottura abbreviata” portando il forno a 130° e cuocendoli per un ora.

pomodori confit ricetta vegetariana

pomodori confit ricetta vegana vegetariana

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6 Replies to "Pomodorini confit"

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    Simo 17 novembre 2014 (9:13 am)

    li adoro…d'estate li preparo sempre anche io!
    Buona giornata e buon inizio settimana

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    Pasticci Patapata 18 novembre 2014 (7:29 am)

    wow bellissimi! sono di una semplicità preoccupante, tanto che non ho mai avuto il coraggio di farli: se non mi riuscissero dovrei proprio ammettere di essere una frana 🙁 in bocca al lupo per il corso di chef!

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    Azzurra 18 novembre 2014 (11:47 am)

    mmm che buoni adoro i pomodorini confit!!!!!bacio stella come ti trovi con la borsetta??!?!!?baciooooo

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    Mirtillo E Lampone 18 novembre 2014 (11:59 am)

    Pomodori estate o inverno vanno bene sempre!!! Li adoro…un bacione Dani!!!

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    Lalla 19 novembre 2014 (7:06 pm)

    Li adoro sempre !
    sai quante volte ti penso e quante volte immagino quante, tantissime cose stai imparando ?!
    Un bacio grande anche al tuo ometto 😉

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    Andrea 23 novembre 2014 (3:16 pm)

    Ciao Dani, come va il corso da chef? Molto sfiziosi questi pomodorini confit! Un caro abbraccio

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