Pasta broccoli e trota affumicata

Con la pasta broccoli e trota affumicata avrete un primo piatto delizioso pronto in un attimo.

Ci sono giornate che volano via tra mille incombenze. Lavoro, spesa, figli O_o Si arriva all’ora di cena in un baleno e ci si ritrova ad avere poco tempo e tanta fatica accumulata sulle spalle.

Ecco è in una giornata del genere che bisogna tirar fuori questa ricetta.

E’ un piatto di pasta buono, pronto in poco tempo e con poco sforzo e sano il giusto (con un solo colpo sfamerete la famiglia con carboidrati e verdure 😉 ).

Inoltre colgo l’occasione per spendere due parole sulla trota affumicata che, almeno dalle mie parti, è poco consumata.  E’ un prodotto ottimo, di grande sapore e nella maggioranza dei casi prodotto in Italia con pesce italiano. Insomma una valida alternativa al classico salmone da tener presente!

Se siete comunque grandi fans del salmone affumicato anche per lui ho parecchie ricette 😉

Ricetta Pasta broccoli e trota affumicata

pasta broccoli trota

Ingredienti 2 persone

  • 160 g di pasta
  • 100 g di broccoli in cimette
  • 70 g di trota affumicata
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • olio evo
  • sale

Procedimento

1 Tagliate la trota in striscioline sottili.

trota

2. Cuocete le cimette di broccolo per 15 minuti in acqua bollente salata. Scolatele con un mestolo forato e conservate l’acqua di cottura.

3. Cuocete per un paio di minuti (o fino a quando non avrà cambiato colore diventando rosa chiaro) la trota in un cucchiaio di olio. Poi sfumate con il vino bianco.

4. Aggiungete i broccoli alla trota e fate insaporire per alcuni minuti. Cuocete la pasta nell’acqua dei broccoli.

5. Scolatela al dente ed unitela al condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e mantecate il tutto per un minuto.

broccoli e trota

6. Servite subito.

pasta con i broccoli e trota

pasta broccoli

 

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 

Copyright 2011-2016© Daniela Vietri – All Rights Reserved

 

No Replies to "Pasta broccoli e trota affumicata"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.