Sfogliatine alle fragole con confettura veloce

La ricetta delle sfogliatine alle fragole con confettura veloce potremmo quasi non definirla una vera e propria ricetta, perchè bastano delle fragole e della pasta sfoglia per preparare in 5 minuti un dolcino appetitoso ed invitante.

Si tende erroneamente a pensare che preparare una marmellata o una conserva richieda molto tempo e sia quindi preferibile comprarle già pronte.

Nella maggioranza dei casi la preparazione in se richiede pochissimo tempo, la parte più seccante forse è quella della sterilizzazione dei barattoli.

Se però come in questa ricetta la confettura viene impiegata subito prepararla da soli è sicuramente un’alternativa ragionevole 😉

E se poi volete rendere le vostre sfogliatine davvero particolari provate a fare la marmellata di rose e fragole che ha un profumo incredibile!

La Ricetta

sfogliatine alle fragole bis

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 250 g di fragole + altre per la decorazione
  • 50 g di zucchero

Preparazione

1. Cominciate con il preparare la confettura. Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele sul fuoco in un tegame dal fondo spesso. Non aggiungete alcun tipo di liquido e fate cuocere per una decina di minuti.

2. Con il calore le fragole cominceranno a sfaldarsi ed a rilasciare il loro succo. Dopo dieci minuti toglietele dal fuoco e frullatele aiutandovi con un frullatore ad immersione.

3. Aggiungete lo zucchero e rimettete sul fuoco. Fate ridurre il composto per altri 5 minuti.

fragole

4. Tagliate la pasta sfoglia in rettangoli.

5. Bucherellate il fondo dei rettangoli con i rebbi di una forchetta (in maniera tale da evitare che si gonfi in cottura).

6. Spalmate la composta di fragole sui rettangoli lasciando liberi i bordi.

7. Cuocete in forno statico a 200° per 10 minuti.

sfogliatine

8. Una volta freddate decorate le sfogliatine con pezzi di fragole.

sfogliatine

sfogliatine fragole

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