Mousse al caffè e yogurt

Il dolce perfetto per l’estate fresco e rigenerante: la mousse al caffè e yogurt.

Se come me siete cresciuti all’ambra della coppa del nonno sicuramente non saprete resistere al richiamo di un dolce al caffè! 😛

Ho però alleggerito la ricetta della classica mousse togliendo un po’ di panna e sostituendola con lo yogurt. Forse “alleggerito” è un parolone… diciamo che ho apportato una variante che rende la ricetta diversa dal solito!

P.S. La stupenda tazza è della Easy Life il mio “spacciatore di caccavelle” preferito 😉

La Ricetta

caffè

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di panna
  • 100 ml di caffè
  • 30 g di cacao amaro
  • 150 g di yogurt bianco intero
  • 30 g di zucchero a velo

Procedimento

1. Per prima cosa amalgamate insieme lo yogurt con il caffè il cacao e lo zucchero.

cacao

2. Montate la panna. Ricordate che la panna deve essere fredda! In questo modo non avrete alcun problema nel montarla.

panna

3. Unite delicatamente la panna al composto di yogurt e caffè. Aiutandovi con una spatola incorporatela con movimenti delicati dall’alto verso il basso.

yogurt

4. Versate il composto in bicchieri, tazzine o qualsiasi altro contenitore abbiate scelto e mettetelo a riposare in frigo per almeno due tre ore prima di mangiarlo.

mousse

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