day : 06/07/2017 1 risultato

Salmone marinato alla svedese Gravlax

Ho scoperto il salmone marinato alla svedese quando lavoravo a Palazzo Montemartini (un hotel 5 stelle qui a Roma). Era un must delle colazioni!Per voler essere precisi questo tipo di preparazione si chiama "gravlax" dove "grav" significa letteralmente salmone e "lax" seppellire ad indicare ...