Panini ripieni di spinaci al forno

Parlo spesso di ricette semplici e sfiziose e questi panini ripieni di spinaci secondo me rappresentano il modello perfetto!

Ci vuole pochissimo per prepararli, sono sfiziosi da vedere e molto gustosi da mangiare. Mi piace tantissimo la croccantezza che assume il pane dopo la cottura in forno e come questa contrasti sul palato con la scioglievolezza degli spinaci e della besciamella.

E poi li potete impiegare in mille occasioni. Possono fungere da antipasto, ma anche da secondo comprando panini di dimensioni medie. Oppure potete servirli come finger food ad un aperitivo optando per panini piccolini.

Inoltre se voleste aumentare il coefficiente di difficoltà potreste anche preparare in casa i panini al latte. Con la mia ricetta è un gioco da ragazzi giuro!

Insomma per farla breve vi consiglio di provarli perchè è una ricetta di cui poi non potrete fare più a meno.

Ricetta Panini Ripieni

Ingredienti per 4 persone

+

  • 10 g di burro
  • 10 g di farina
  • 100 ml di latte

Procedimento

1. Mette gli spinaci in un padella antiaderente con due cucchiai di olio e cuocete per 5 minuti (ricordate che gli spinaci si possono cuocere direttamente in padella e non è indispensabile bollirli prima).

 

2. Preparate la besciamella. Fate sciogliere il burro a fuoco dolce.

3. Aggiungete la farina setacciata.

4. Mescolate sino a formare un composto solido.

5. Aggiungete il latte e cuocete mescolando per una decina di minuti. Salate. Se la besciamella dovesse venirvi grumosa vi basterà frullare tutto con il miniprimer 😉

6. Scavate l’interno dei panini.

7. Riempiteli con gli spinaci mescolati alla besciamella.

8. Cuocete in forno statico a 180° per 10 minuti.

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