10 ricette di primi piatti autunnali

Se come me non avete preso bene l’arrivo dell’autunno (o anche se lo avete preso bene e volete festeggiare) oggi vi lascio 10 ricette di primi piatti autunnali per consolarvi (o festeggiare 😛 )

Purtroppo è arrivato l’autunno. Mi spiace ma non riesco proprio a farmela piacere come stagione… è così malinconica!

Cerco però di guardare al lato positivo (che come sempre per me è costituita dal cibo) e di consolarmi pensando ad un menù autunnale che mi risollevi lo spirito. In particolare a ricette di primi piatti perché in questo periodo ho tanta voglia di comfot food.

Ho fatto il “punto della situazione” quando l’altro giorno mi sono dedicata alla mia spesa settimanale sul sito della Easy Coop.

Ho scoperto questo servizio solo a giugno come vi avevo già raccontato qui e da allora non ho potuto farne fatto più a meno.

La spesa online è la nuova frontiera dell’organizzazione e, aggiungo io, del riposo visto che non devo più caricarmi pesi per le scale!

Ormai faccio una grande spesa settimanale sul sito e poi per le piccole (e leggere) necessità giornaliere faccio un salto al mercato.

Chiaramente fare una spesa settimanale richiede un minimo di programmazione ed è stata l’occasione per pianificare un menù tutto in chiave autunnale, ma puntando l’attenzione sui primi piatti che in questo periodo mi fanno particolarmente gola!

Ho pensato fosse carino condividere con voi qualche idea da sfruttare con il primo freddo e utilizzando i prodotti di stagione.

10 ricette di primi piatti autunnali

1.  Crepes alla zucca e gorgonzola

L’abbinamento zucca e gorgonzola non delude mai, perchè il gusto forte del formaggio viene perfettamente bilanciato dalla dolcezza della zucca!

2.  Zuppa di farro funghi e castagne

Tutto il sapore dell’autunno racchiuso in un unico piatto grazie agli ingredienti principali di stagione: i funghi e le castagne!

3. Spaghetti al limone con broccoli croccanti

Un piatto semplicissimo che ha una marcia in più grazie al tocco croccante dato dai broccoli!

4. Risotto ai broccoli con cuore di burrata e nocciole

Un risotto dal sapore autunnale impreziosito dalla burrata e dalla croccantezza delle nocciole.

5. Minestra di patate broccoli e salsiccia

Broccoli patate e salsiccia sono gli ingredienti del comfort food perfetto!

6. Lasagne con zucca funghi e brie

Alla lasagne non si può dire di no e queste sono in perfetto tema autunnale!

7. Risotto salsiccia e mirtilli

Un abbinamento insolito ma che vi assicuro vi stupirà con la sua bontà!

8. Crema di finocchi e patate al curry

Una calda crema che diventa irresistibile grazie alle note speziate del curry.

9. Ravioli al vino con salsiccia brasata su letto di crema di broccoli

Un piatto ricercato da preparare per un’occasione speciale!

10. Chicche di patate con crema di parmigiano allo zafferano e briciole di salsiccia

Gli gnocchi ma in una forma più sfiziosa!

POST IN COLLABORAZIONE CON EASY COOP

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4 Replies to "10 ricette di primi piatti autunnali"

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    lisa 18 ottobre 2017 (11:12 am)

    non saprei quale scegliere… tutte invitanti queste ricette!!

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    Giada 18 ottobre 2017 (11:15 am)

    Scelgo le lasagne con zucca, funghi e brie… che fame che mi hai fatto venire!

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    cakemania 18 ottobre 2017 (12:17 pm)

    hai detto ravioli al vino, quindi CIAONE PROPRIO

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    Giorgio 10 novembre 2017 (4:49 pm)

    lasagne o gnocchi: che dilemma! vada per gli gnocchi: sono più coreografici!

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