Antipasti 45 risultati

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho mangiato. Ho ricominciato a mangiarlo quando poi sono venuta a patti con me stessa ed ho ...

Tortelli di pasta sfoglia con stracchino e rucola

Eccomi qui reduce dal primo grande "evento" delle festività natalizie 2016 cioè l'Immacolata. Ho mangiato moderatamente perchè ci siamo dedicati all'albero di Natale (considero un vero e proprio sacrilegio addobbare l'albero prima dell'8!!!!). Però ho dedicato la festività anche a fare ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Crostoni con burrata

Non sono una grande appassionata di calcio, anzi non lo sono per niente... Ma Europei e Mondiali per me diventano un momento conviviale da trascorrere e condividere con gli amici ;) Le partite dell'Italia sono, per quanto mi riguarda, una scusa per vedersi e alla fine mangiare :P Patatine, ...

Cocktail di gamberi e arancia

Ci sono alcuni piatti che vengono ormai stigmatizzati in senso negativo come piatti anni 80' ed io voglio assolutamente ribellarmi contro questa tendenza!!! A me piacciono tantissimo i piatti anni 80', li preparo e soprattutto li mangio con gioia! E tra i miei piatti preferiti c'è proprio il ...

Tortino di patate e bietole con fonduta di gorgonzola

Io vivrei mangiando solo patate! Negli ultimi mesi della gravidanza ho avuto problemi digestivi e sono andata avanti solo con patate bollite. Tre mesi di patate bolliti e carne. Alla fine mi sono disgustata delle carne ma non delle patate :D Mi rendono ancora felici nella loro versione bollita, ma ...

Cipolle ripiene di fichi e taleggio

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e dall'abbinamento interessante: cipolle ripiene di fichi e taleggio.Ho ideato questa ricetta per gustarla insieme ad una birra spagnola artigianale proveniente da Granada che sta per fare il suo trionfale ingresso in Italia: la Alhambra Reserva 2015. ...

Insalata di polpo con crema di patate e clorofilla al prezzemolo

Oggi vi propongo la rivisitazione di una ricetta classica: insalata di polpo su crema di patate con clorofilla al prezzemolo.Il nome sembra altisonante ma la ricetta è davvero molto semplice. Anche la cottura del polpo con qualche piccolo accorgimento non vi creerà problemi e seguendo ...

Dip di piselli e ricotta

Ricetta perfetta per un aperitivo estivo o come antipasto sfizioso: dip di piselli e ricotta.Dip o anche semplicemente crema spalmabile... L'attenzione mediatica riservata al cibo negli ultimi anni lo ha reso un fenomeno di costume e gli ha fatto assumere connotati "trendy". Ecco quindi il ...

Crostini con crema di fagioli coppa e sedano

Apriamo la settimana con una proposta per l'aperitivo: crostini con crema di fagioli coppa e sedano.Come vi ho più volte raccontato da genitori con bambino piccolo al seguito io ed il mio maritino abbiamo optato per aperitivi home made che cerco di rendere sfiziosi come quelli ...