Insalate estive 21 risultati

Insalata di riso venere con salmone mela verde e zenzero

Il mese di agosto per me è l'apoteosi dei piatti freddi! E anche oggi ve ne propongo uno: l'insalata di riso venere con salmone mela verde e zenzero.Mi sono resa conto di aver comprato il riso venere per la prima sette anni fa. Lo ricordo perchè l'ho usato per una ricetta pubblicata sul blog ...

Insalata di pollo fredda con kiwi e salsa allo yogurt

Mi rassicurate dicendomi che anche a voi viene lo sconforto solo a guardare i fornelli? E che questa insalata fredda di pollo con kiwi e salsa allo yogurt è come un faro nella nebbia?A parte gli scherzi, quest'anno il caldo a Roma è davvero insopportabile ed io nel corso della giornata mi ...

Pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate

Il vantaggio della pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate è che tutti i suoi ingredienti nascono proprio per essere mangiati freddi!Quindi non solo non risulta una forzatura al contrario calda non avrebbe assolutamente lo stesso sapore!Bisogna solo prestare attenz...

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho mangiato. Ho ricominciato a mangiarlo quando poi sono venuta a patti con me stessa ed ho ...

Insalata nizzarda con tonno scottato

L'insalata nizzarda è la versione francese dell'insalata svuotafrigo! De resto anche i francesi hanno bisogno ogni tanto di eliminare il cibo in eccesso, ma essendo francesi hanno reso quest'operazione "tres chic" e trasformato quest'insalata in un classico della cucina d'oltralpe. Però alla ...

Insalata di pasta con speck e taccole

L'insalata di pasta con speck e taccole è la mia risposta ufficiale alla mancanza di voglia di cucinare! Quest'anno sto soffrendo di pressione bassa, quindi durante la giornata sono perennemente ko. Riprendo vita solo nelle ore serali quando il fresco mi regala qualche energia (sebbene a Roma ...

Insalata di broccoli e patate con salsa al lime

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto invernale: insalata di broccoli e patate con salsa al lime. E' una ricetta molto semplice ma dal sapore particolare. La salsa al lime infatti le dà corpo e tanto gusto e, diciamocela tutta, la rende appetibile anche a quelli che con la verdura non vanno ...

Insalata di cavolo rosso con salsa di arachidi

L'insalata di cavolo rosso con salsa agli arachidi è una ricetta dal sapore davvero particolare e un'alternativa sfiziosa ai soliti contorni.Come alcuni di voi ricorderanno ho assaggiato il burro di arachidi per la prima volta nel corso della gravidanza. E' stato amore al primo morso *_* ...

Insalata di pasta piccante con mozzarella e olive

Una ricetta semplice e comoda da preparare anche con un giorno di anticipo: insalata di pasta piccante con mozzarella ed olive!Il tempo negli ultimi giorni è un po' pazzo, si alternano pioggia e sole come in primavera. Ma le temperature restano ancora altine e un'insalata di pasta è una ...

Insalata di pasta con mais pancetta e spinaci novelli

Oggi vi propongo un piatto freddo molto saporito: insalata di pasta con mais e pancetta!Chi lo dice che un'insalata di pasta non debba essere saporita quanto un piatto caldo? Basta saper ben dosare gli ingredienti ed è possibile ottenere dei risultati molto appetitosi, come in questo ...