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Pasta con lenticchie e funghi

Da piccola odiavo i legumi, poi con il passare degli anni ne sono diventata una grande estimatrice.Di solito le lenticchie le utilizzo per fare saporite zuppe, ma l'altro giorno ho deciso di fare un esperimento con questa pasta con lenticchie e funghi!La pasta e lenticchie è un piatto ...

Ragù di polpo

Pomodoro e polpo insieme danno vita ad un connubio incredibile, quindi potete immaginare quanto sia buono un ragù di polpo!Condimento perfetto per una pasta che racchiuda tutto il sapore del mare. Ma con il vantaggio di una estrema semplicità di preparazione.Diciamocelo, quando si prepara ...

10 ricette di primi piatti autunnali

Se come me non avete preso bene l’arrivo dell’autunno (o anche se lo avete preso bene e volete festeggiare) oggi vi lascio 10 ricette di primi piatti autunnali per consolarvi (o festeggiare :P )Purtroppo è arrivato l’autunno. Mi spiace ma non riesco proprio a farmela piacere come ...

Insalata di riso venere con salmone mela verde e zenzero

Il mese di agosto per me è l'apoteosi dei piatti freddi! E anche oggi ve ne propongo uno: l'insalata di riso venere con salmone mela verde e zenzero.Mi sono resa conto di aver comprato il riso venere per la prima sette anni fa. Lo ricordo perchè l'ho usato per una ricetta pubblicata sul blog ...

Sugo con polpette di pesce spada

Confessate: anche a voi se pensate al sugo con polpette viene in mente il film Lilli e il Vagabondo!In Italia questo tipo di sugo per la pasta non è proprio usuale. Noi le polpette, anche al sugo, preferiamo mangiarle come secondo.Non sempre gli americani hanno idee sbagliate e le loro ...

Zuppa di cozze e patate

Credo che la zuppa di cozze e patate sia un piatto perfetto sia in estate che in inverno!Per quanto mi riguarda le cozze sono irresistibili! Credo mi piacciano anche più delle vongole.Ne parlavo proprio la settimana scorsa con un'amica. Basta andare da un pescivendolo fidato e comprarle ...

Pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate

Il vantaggio della pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate è che tutti i suoi ingredienti nascono proprio per essere mangiati freddi!Quindi non solo non risulta una forzatura al contrario calda non avrebbe assolutamente lo stesso sapore!Bisogna solo prestare attenz...

Pasta con crema di fagioli spinaci e pancetta

L'ultimo piatto uscito dalla mia cucina: pasta con crema di fagioli spinaci e pancetta!Un piatto che va bene tutto l'anno, ma volete mettere una crema preparata con i fagioli freschi comprati al mercato?Il dettaglio del mercato è un mio piacere personale. Lo sapete che adoro fare la spesa ...

Ragù di verdure primaverili

Con tutte le belle primizie che ci sono in giro come era possibile resistere alla tentazione di un ragù di verdure?La primavera è un tripudio di colori e sapori che mettono gioia ed allegria. Anche alle persone allergiche come me che in primavera hanno spesso giornate non proprio magnifiche ...

Gnocchi allo zafferano con frutti di mare e gel al prezzemolo

Lo scorso 25 aprile ho preparato questi gnocchi allo zafferano con l'aiuto di un validissimo assistente: mio figlio!Lui aveva avuto la febbre per un paio di giorni e purtroppo quando ci siamo alzati quella mattina abbiamo scoperto che anche mio marito era stato contagiato. Così è saltata la ...