Pasta fatta in casa 36 risultati

Lasagne bianche con mortadella patate e porri

Come ogni anno arrivo puntuale con le mie lasagne fatte in casa per Carnevale (le mie altre ricette le trovate QUI)!Chi mi segue ormai lo sa: la tradizione in Campania vuole che il martedì grasso vengano preparate le lasagne al forno ed io non mi sono mai tirata indietro!Le lasagne ...

Lasagne verdi con ragù di pollo e verdure

Domani è martedì grasso ed in onore di questa ricorrenza vi propongo delle lasagne verdi con ragù di pollo e verdure. Nonostante non viva più in Campania sono molto attaccata alle tradizioni della mia terra che rispetto con venerazione religiosa! E tra queste rientra il SACRO RITO della ...

Ravioli di coniglio con crema di carciofi e patate croccanti

Con i ravioli di coniglio con crema di carciofi e patate croccanti vi propongo in forma diversa un abbinamento di sapori classico. Mancano solo due giorni alla vigilia di Natale ed io sono ancora molto indecisa sul menù. Per confondermi un altro po' le idee ho aggiunto anche questa ricetta alla ...

Lasagne con ragù di salsiccia e porri

Oggi vi propongo un'appetitosa variante della lasagna tradizionale: lasagne con ragù di salsiccia e porri. La proposta arriva in occasione del martedì grasso in cui in Campania (ma anche in altre regioni) si mangia la lasagna. Per me questa tradizione è anche legata ad un ...

Ravioli di gamberi con salsa mandarino

La ricetta di oggi è un piatto molto appetitoso e allo stesso tempo raffinato: ravioli di gamberi con salsa al mandarino.L'abbinamento dei gamberi con gli agrumi è tra i miei preferiti ma sino ad ora non avevo ancora sperimentato la combinazione con il mandarino. Grosso errore, insieme ...

Chicche di patate con crema di parmigiano allo zafferano e briciole di salsiccia

Oggi vi propongo una ricetta velocissima e piena di sapore: chicche di patate con crema di parmigiano allo zafferano e briciole di salsiccia.Ho una passione sfrenata per gli gnocchi sin da piccola. Tutt'ora considero gli gnocchi alla sorrentina della mia mamma il piatto più buono del ...

Gnocchi ripieni di formaggio Le Gruyèr con crema di sedano e pere

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore delicato e particolare: degli gnocchi ripieni di formaggio Le Gruyèr con una crema di sedano e pere.Io ho scelto di dare agli gnocchi la forma di mezzaluna e consiglio anche a voi di farlo, è una "furbata" in questo modo è molto più semplice e ...

Gnocchi di semolino e prosciutto con pere gorgonzola e noci

Oggi vi propongo la ricetta degli gnocchi di semolino e prosciutto con pere gorgonzola e noci. Questa è una ricetta rimasta a languire da un po' nel mio archivio, come testimoniano le foto fatte in passato e meno belle. Però ci tenevo a pubblicarla lo stesso perchè mi è piaciuta molto :D La ...

Pici con crema di fave pecorino e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta di stagione saporitissima: pici con crema di fave e pecorino.La settimana scorsa il mio fruttivendolo di fiducia, in vista del primo maggio, ha portato del pecorino  romano speciale stagionato 24 mesi. Non vi ho mai raccontato della grande stima che nutro per il ...

Gnocchi di crescenza con salsiccia e radicchio

Oggi vi propongo una ricetta un po' inusuale: gnocchi di crescenza con salsiccia e radicchio.L'idea di preparare gnocchi con la crescenza non è mia l'ho vista sulla rivista Alice e mi ha subito incuriosito. Non riuscivo ad immaginare il sapore che alla fine gli gnocchi avrebbero avuto. E ...