Pasta fatta in casa 36 risultati

Lasagne con zucca funghi e brie

La ricetta di oggi è gustosa e ricca: lasagne con zucca funghi e brie.Giuro che con questa ricetta per quest'anno ho concluso il mio "ciclo della zucca"! Mi chiedevano se si trovasse ancora la zucca in giro e questa domanda mi ha portato ad interrogarmi sul "ciclo vitale" della zucca. Ho ...

Ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli

Oggi vi propongo un primo corposo e saporito: ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli.OVVIAMENTE questa ricetta è stata preparata il mese scorso, prima della nascita di Riccardo. In questo momento ho pochissimo tempo libero... anzi diciamocelo di tempo libero non ne ho! Il post lo ...

Gnocchi di zucca con ragù di salsiccia

Oggi vi propongo una gustosa variante agli gnocchi trazionali: gnocchi di zucca con ragù di salsiccia.Sto usando tantissimo la zucca in questi giorni e sperimentando tante ricette diverse che vi proporrò prossimamente! Parto con questi gnocchi. La presenza della zucca nell'impasto li rende ...

Lasagne con zucchine e provola affumicata

Oggi vi propongo un primo vegetariano: lasagne con zucchine e provola affumicata.Ve l'ho detto che devo mangiare più  verdure, ma questo non vuol dire che non le debba "travestire" in forme più appetitose :) E così ecco un altra proposta con le zucchine che sono le verdure estive che mi ...

Tortelloni di caprino e noci con pesto alle zucchine

Oggi vi propongo una pasta ripiena fresca ed estiva: tortelloni di caprino e noci con pesto alle zucchine.Eccomi qui! Mi avrete dato per dispersa, ma non è così. Ho solo un po' "allentato" la mia attività in cucina (diciamo che cucino per sopravvivere...). Però ammetto di passare da ...

Tagliatelle verdi con gamberi avocado e pompelmo

Queste tagliatelle verdi con gamberi avocado e pompelmo nascono da un ingrediente in particolare, l'avocado. Un paio di settimane fa sul blog di Emanuela   ho scoperto che mettendo a bagno per due settimane il nocciolo dell'avocado da questo spuntano le radici ed è poi possibile invasarlo!!...

Lasagne ai funghi gorgonzola e pistacchi

Domani è martedì grasso e da me in Campania la trazione vuole che si mangino la lasagna e le polpette!  La lasagna viene fatta con pomodoro polpettine uova sode salame... Purtroppo voi sapete che io e il pomodoro non andiamo daccordo, ma non volevo rinunciare alla lasagna così ho deciso di ...

Tagliatelle con ragù bianco di vitello zafferano e mandorle

Sono tornata a spadellare e ho deciso di sperimentare queste tagliatelle con ragù bianco di vitello zafferano e mandorle. Visti i miei problemi con il pomodoro sono sempre alla ricerca di sughi e sughetti che non prevedano questo ingrediente ma che siano tanto gustosi! Devo dire che la nota di ...

Ravioli di carote e miele con maiale e frutta secca

Anche questi ravioli di carote e miele con maiale e frutta secca fanno parte del menù natalizio. La ricetta viene dritta dritta da Alice (io lo adoro quel giornale), mi sono limitata ad apportare qualche modifica al condimento!La RicettaIngredienti per 4 persone Ingredienti ...

Tagliatelle gamberi e crema di zucca

Oggi vi propongo un primo piatto delizioso: le tagliatelle gamberi e crema di zucca. Un abbinamento simile l'ho mangiato tanti anni fa in un ristorante in costiera amalfitana con i mie genitori. La zucca però era solo leggermente scottata. Io che come sapete frullerei qualunque cosa ho optato ...