Primi con il pesce 38 risultati

Ravioli di pesto con rana pescatrice e gamberi con salsa alle noci

Ormai lo sapete, la pasta fresca è proprio una mia fissazione! Ed il raviolo è l'apoteosi della mia passione culinaria. Scegliere il ripieno, abbinare il condimento, preparare con mie tue manine la pasta, sono tutte operazioni che mi rendono davvero felice e soddisfatta!Ingredienti ...

Riso venere con trota salmonata su coulis di pompelmo zenzero e menta

Oggi un piatto semplice e gustoso: riso venere con trota salmonata su coulis di pompelmo zenzero e menta. Era da un sacco di tempo che volevo provare il riso venere, ma ora per un motivo ora per un altro, non lo avevo mai fatto. Poi io e l'Assistente siamo andati a fare una bella passeggiata ...

Bisque di gamberi

La mia guerra con Allan Bay è finita! Avevo già deposto le armi al termine de "Le ricette degli altri", libro in cui il Sig. Bay ci parla non solo di cucina, ma anche un pò di se stesso. Al racconto delle 6 ore trascorse a mangiar dolci in una pasticceria di Budapest (a tutto discapito della ...

Tagliatelle verdi con salmone alla birra

Devo confessarvi che fare la pasta in casa è una delle cose più divertenti del mondo. Per non parlare di quanto è più buona. Ormai la domenica mattina è un appuntamento fisso! Questa volta mi sono cimentata con delle tagliatelle verdi, usando degli ottimi spinaci freschi trovati al mercato ...

Lasagne salmone e gamberetti

Buon 2012 a tutti! Spero che l'anno nuovo sia cominciato bene! Io non posso proprio lamentarmi perchè, per un insperato colpo di fortuna, ho potuto usufruire di una giornata di ferie in più! Ma le vacanze natalizie non sono ancora finite, manca la Befana, quindi vi propongo questa bella lasagna ...

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Questo piatto ve lo consiglio caldamente. Mi piace da morire!!! L’ho sperimentato in una cena tra amici, ma mi è piaciuto così tanto che me lo sono ripreparato una sera in cui l’Assistente Lavapiatti stava salvando il mondo e io avevo deciso di “godermi la vita”. I miei gatti, invece, ...

Schiaffoni con calamari sogliola e piselli

Questi schiaffoni con calamari sogliola e piselli li ho serviti l'altra sera a cena. Questa ricetta è frutto del compromesso tra uno dei piatti preferiti dell’Assistente Lavapiatti (seppie con i piselli) e i miei problemi con i pomodori. Eccoci al punto dolente, a me non piace il pomodor...

Trofie al pesto di zucchine e gamberetti

Oggi vi propongo la ricetta del pesto di zucchine! L'altra sera ho avuto ospiti a cena (lo zio del mio futuro marito ^_^) e da buona meridionale mi sono prodigata per sfornare una sontuosa e succulente cena! Ho sperimentato questa ricetta che è davvero appetitosa, e ha messo insieme i piatti ...