Primi con la carne 49 risultati

Insalata di pasta con mais pancetta e spinaci novelli

Oggi vi propongo un piatto freddo molto saporito: insalata di pasta con mais e pancetta!Chi lo dice che un'insalata di pasta non debba essere saporita quanto un piatto caldo? Basta saper ben dosare gli ingredienti ed è possibile ottenere dei risultati molto appetitosi, come in questo ...

Farfalle con pesto di rucola funghi e speck

 Oggi vi propongo una ricettina simpatica e veloce: farfalle con pesto di rucola funghi e speck!Nell'ultimo periodo sono poco presente e ringrazio tanto quelli di voi che mi hanno scritto chiedendomi cosa mi fosse successo. Il lavoro al ristorante è bellissimo ma anche tanto stancante. ...

Risotto salsiccia e mirtilli

Una ricetta raffinata ed originale: risotto salsiccia e mirtilli.Il bilanciamento dei sapori in questo piatto è pressoché perfetto. La sapidità della salsiccia è smorzata dalla nota dolce del mirtillo che finisce con l'alleggerire il piatto! Essendo la salsiccia estremamente ...

Lasagne con ragù di salsiccia e porri

Oggi vi propongo un'appetitosa variante della lasagna tradizionale: lasagne con ragù di salsiccia e porri. La proposta arriva in occasione del martedì grasso in cui in Campania (ma anche in altre regioni) si mangia la lasagna. Per me questa tradizione è anche legata ad un ...

Risotto al coniglio con olive taggiasche

La ricetta di oggi è molto saporita pur basandosi su pochi ingredienti: risotto al coniglio con olive taggiasche.Amo molto i risotti sebbene non appartengano alla mia tradizione. Sono estremamente versatili e semplici da preparare purchè si rispettino alcune regole fondamentali! La ...

Chicche di patate con crema di parmigiano allo zafferano e briciole di salsiccia

Oggi vi propongo una ricetta velocissima e piena di sapore: chicche di patate con crema di parmigiano allo zafferano e briciole di salsiccia.Ho una passione sfrenata per gli gnocchi sin da piccola. Tutt'ora considero gli gnocchi alla sorrentina della mia mamma il piatto più buono del ...

Gnocchi di semolino e prosciutto con pere gorgonzola e noci

Oggi vi propongo la ricetta degli gnocchi di semolino e prosciutto con pere gorgonzola e noci. Questa è una ricetta rimasta a languire da un po' nel mio archivio, come testimoniano le foto fatte in passato e meno belle. Però ci tenevo a pubblicarla lo stesso perchè mi è piaciuta molto :D La ...

Insalata di riso al curry con fagiolini prosciutto cotto e mandorle

La ricetta di oggi è fresca e buonissima: insalata di riso al curry con fagiolini prosciutto cotto e mandorle. Lo sapete non sono una grande fotografa, mi mancano le competenze e soprattutto LA PASSIONE. Del resto a me piace cucinare e mi annoio profondamente a fare le foto, per me è una vera ...

Risotto speck e brie

Oggi vi propongo un piatto molto semplice e sfizioso: risotto speck e brie. I risotti li vedo più come piatti invernali, ma l'altro giorno avevo voglia di mangiare qualcosa di sfizioso per pranzo e non ero riuscita a fare la spesa, così ho aperto il frigo e ho inventato qualcosa con quello che ...

Gnocchi di crescenza con salsiccia e radicchio

Oggi vi propongo una ricetta un po' inusuale: gnocchi di crescenza con salsiccia e radicchio.L'idea di preparare gnocchi con la crescenza non è mia l'ho vista sulla rivista Alice e mi ha subito incuriosito. Non riuscivo ad immaginare il sapore che alla fine gli gnocchi avrebbero avuto. E ...