Primi vegetariani 58 risultati

Insalata di pasta piccante con mozzarella e olive

Una ricetta semplice e comoda da preparare anche con un giorno di anticipo: insalata di pasta piccante con mozzarella ed olive!Il tempo negli ultimi giorni è un po' pazzo, si alternano pioggia e sole come in primavera. Ma le temperature restano ancora altine e un'insalata di pasta è una ...

Cous cous vegetariano con verdure al forno

Pronto con pochissimo sforzo, buonissimo anche freddo, il cous cous vegetariano con verdure al forno è una valida alternativa alle insalate di pasta o di riso.Non voglio annoiarvi con le solite frasi fatte "d'estate con il caldo non si ha voglia di accendere i fornelli" "d'estate fa caldo e ...

Trofie con pesto di basilico feta e pomodori secchi

Uno dei piatti principe dell'estate: trofie con pesto di basilico feta e pomodori secchi. Una delle cose che più amo dell'estate è il basilico! Volete mettere un semplice sugo di pomodoro insaporito da una foglionina di basilico di stagione? Il suo sapore è impareggiabile. Così come lo è ...

Sformato di riso ripieno di ricotta con piselli e zucchine

Oggi una ricetta di stagione vegetariana e piena di sapore: sformato di riso ripieno di ricotta con piselli e zucchine. Nonostante nel periodo estivo si sia portati a non accendere il forno per le alte temperature io finisco sempre con l'usarlo più che in inverno. Infatti di solito preferisco ...

Insalata di polpo con crema di patate e clorofilla al prezzemolo

Oggi vi propongo la rivisitazione di una ricetta classica: insalata di polpo su crema di patate con clorofilla al prezzemolo.Il nome sembra altisonante ma la ricetta è davvero molto semplice.Del resto si tratta solo di dare una consistenza diversa ad un abbinamento di sapori dal ...

Crema al cavolfiore e gorgonzola con crostini alla paprika

Oggi vi propongo un comfort food dal sapore deciso ed appetitoso: crema al cavolfiore e gorgonzola con crostini alla paprika.E' una delle ricette che ho proposto di recente al bistrot dove lavoro e devo dire che ha riscosso un certo successo. Il lavoro va molto bene e sono felice. E' ...

Crema di carote e zenzero con broccoli e quenelle di caprino

La ricetta di oggi è un comfort food ricco di sapori: crema di carote e zenzero con broccoli saltati e quenelle di caprino.Dovete sapere che è uno dei  piatti che ho proposto proprio ieri nella pasticceria/bistrot in cui ho cominciato a lavorare... Sì sì avete capito bene! ...

Crema di finocchi e patate al curry

Oggi vi propongo una ricetta delicatissima e come sempre semplice da realizzare: crema di finocchi e patate al curry.Purtroppo il mio maritino non ama molto creme e vellutate quindi sono costretta a limitarmi e forse è un bene perchè in caso contrario credo che non mangerei altro in ...

Crema di lenticchie beluga con burrata e crostini all’olio

Con l'arrivo del freddo è giunto il momento di rifugiarsi in caldi comfort food come questa crema di lenticchie beluga con burrata.Confesso la mia ignoranza. Sino a poco tempo fa ignoravo l'esistenza di questa particolare lenticchia. In occasione di uno dei miei giretti in negozi ...

Spaghetti al limone con broccoli croccanti

La proposta di oggi è un primo semplice e veloce impreziosito da una nota croccante che lo rende un po' diverso dal solito: degli spaghetti al limone con broccoli croccanti.Basta davvero poco alle volte per diversificare un piatto comune e renderlo più sfizioso.Come vi accennavo ...