Zuppe e Vellutate 26 risultati

Supervellutata di cipolle (di Allan Bay)

Una persona a me molto cara mi ha foraggiato di libri di cucina, soprattutto di Allan Bay. Allan lo conoscevo, ma avevo letto solo "77 ricette perfette". Ora leggendo la sua opera omnia si è scatenato un rapporo di amore/odio con lui... Ci sono alcune sue idee che sono anche mie, ma altre per ...

Crema di funghi e fontina

Ho una vera passione per creme, passati, vellutate, mousse!!! Purtroppo l'Assistente non le gradisce particolarmente (lui ama le cose SOLIDE) quindi mi contengo... Questa crema l'ho preparata per un'amica in partenza :-( L'Assistente non l'ha provata, se gli faccio venire l'acquolina in bocca ...

Zuppa ortolana

Con questo freddo mi viene sempre voglia di zuppa! Ed il mondo delle zuppe è così vario e stuzzicante che offre un sacco di varianti in grado di soddisfare non solo il mio esigente palato, ma anche la mia voglia di sperimentare! Questa volta ho preparato questa zuppa, che in realtà si trova a ...

Zuppa boscaiola

Finalmente ho comprato (va bene, diciamoci la verità, L’Assistente mi ha comprato) una bella pentola di terracotta e questo finesettimana mi sono dedicata alla zuppa! Le zuppe mi piacciono da morire, ma purtroppo durante la settimana (visti i miei orari al lavoro ) non ho il tempo di prepar...

Vellutata di broccoli e patate

Va bene, va bene, avete ragione, in queste feste di Natale abbiamo tutti mangiato troppo e la devo smettere di cucinare solo cosa caloriche!!! (Si fa per dire …) Comunque vi mostro la mia buona volontà con questa vellutata molto delicata ed un pochino aromatizzata. L’Assistente Lavapiatti ...

Zuppa di fagioli neri

Buon Natale (in ritardo)! Prima della ricetta oggi vi parlo della mia ultima lettura “Disturbo della quiete pubblica” di Richard Yates. O meglio, prendendo spunto da quest'ultimo libro, vi parlo in generale di questo autore (di cui ho letto anche “Revolutionary Road” ed “Easter Parade...