Ricette delle feste 56 risultati

Cestini di patate e salmone

Continuano i miei esperimenti in vista del Natale. Quest'anno ho una gran voglia di preparare tanti antipasti sfiziosi e quindi ho provato a fare  questi cestini di patate e salmone e devo dire che il risultato è stato promosso a pieni voti!L'abbinamento patate, salmone e formaggio è sempre ...

Tartufini al cioccolato e amarene

I tartufini al cioccolato sono la ricetta perfetta per riciclare biscotti secchi, pan di spagna, pandori e panettoni dopo il periodo natalizio, ciambelloni e torte secche avanzate! Quando penso alle "ricette del riciclo" confesso che istintivamente non le associo all'idea di qualcosa di goloso o ...

French toast di panettone

Come tutti avrete notato ormai da un po' di anni i panettoni invadono i negozi già a metà novembre, con il risultato che arrivati a questo punto io personalmente ne ho già mangiati abbastanza... Quindi come ogni anno cerco soluzioni alternative per continuare a gustarli (e anche per eliminarli ...

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho mangiato. Ho ricominciato a mangiarlo quando poi sono venuta a patti con me stessa ed ho ...

Sartù di riso con ragù di quaglia

Il sartù di riso con ragù è uno dei piatti della tradizione in Campania. In realtà a casa mia non era molto gettonato. Del resto casa mia era un luogo atipico. Con una mamma calabrese trapiantata in Campania ho da sempre mangiato piatti "selezionati" di entrambe le regioni, conditi anche da ...

Albero di Natale speziato

Quest'anno arrivo alle feste natalizia particolarmente agguerrita! La mia cucina è in pieno fermento, si susseguono prove di piatti papabili nei vari cenoni e pranzi che ci aspettano.E tra una prova ed un altra non potevano certo mancare i dolci. Panettone e pandoro mi piacciono, ma sinceram...

Cocktail di gamberi e arancia

Ci sono alcuni piatti che vengono ormai stigmatizzati in senso negativo come piatti anni 80' ed io voglio assolutamente ribellarmi contro questa tendenza!!! A me piacciono tantissimo i piatti anni 80', li preparo e soprattutto li mangio con gioia! E tra i miei piatti preferiti c'è proprio il ...

Tortini al cioccolato e pere con caramello all’amaretto

Questa ricetta è spettacolare: tortini al cioccolato e pere con caramello all'amaretto. Nell'ultimo periodo sto traendo tantissima ispirazione dai piatti di Sadler, cioè leggo le sue ricette mi viene una voglia irrefrenabile di farle e sentirmi un super chef :P Questa è un'idea in effetti ...

Arrosto di maiale al latte

Ci sono ricette in grado di sorprendermi per la loro bontà e questo arrosto di maiale al latte rientra sicuramente tra di loro. Istintivamente alla parola "latte" si tende a pensare ad un risultato dolciastro e non si è portati assolutamente ad immaginare la cremina dal gusto intenso con cui ci ...

Gnocchi di barbabietola con salsa al topinambur e tartare di gamberi

Gli gnocchi di barbabietola con salsa al topinambur e tartare di gamberi sono un piatto insolito e dal gusto particolare. Ho scelto di fare l'impasto utilizzando prevalentemente la barbabietola, con una piccola percentuale di patate, in maniera tale da preservare qual gusto terroso che caratteri...