Ricette delle feste 50 risultati

Gamberi rossi marinati all’arancia con crema di burrata e coulis di basilico

Oggi vi propongo un piatto raffinato ma semplicissimo da preparare: gamberi rossi marinati all'arancia con crema di burrata e coulis di basilico.La settimana scorsa ho trovato una bellissima sorpresa ad aspettarmi dal pescivendolo: dei gamberi rossi di Mazzara del Vallo. Capita assai di rado ...

Lasagne con ragù di salsiccia e porri

Oggi vi propongo un'appetitosa variante della lasagna tradizionale: lasagne con ragù di salsiccia e porri. La proposta arriva in occasione del martedì grasso in cui in Campania (ma anche in altre regioni) si mangia la lasagna. Per me questa tradizione è anche legata ad un ...

Biscotti scozzesi al burro con le nocciole – Shortbread

 Oggi vi propongo gli shortbread ovvero biscotti scozzesi al burro impreziositi dalle nocciole!Alzi la mano chi non conosce questi peccaminosi biscotti! Sono stata in Scozia nel 2007 e mi sono innamorata dei paesaggi, del freddo, dei suoi castelli spettacolari, di Edimburgo, ma ...

Involtini di verza e rana pescatrice con sedano rapa saltato

Involtini di verza e rana pescatrice con sedano rapa saltato, una ricetta simpatica e chic allo stesso tempo.Solitamente gli involtini di verza vengono riempiti con carne macinata o, alla maniera dei paesi dell'Est, con il riso. Io ho voluto sperimentare un ripieno diverso ma altrettanto ...

Semifreddo al mandorlato

La ricetta di oggi è un dolce semplice e raffinato: un semifreddo al mandorlato.La mia fama di golosona è leggendaria, ma devo ammettere che per questo dolce ho un debole per il suo sapore delicatissimo ma allo stesso tempo goloso *_*Buonissimo in ogni periodo dell'anno e ...

Lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta ricca ed appetitosa: lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi.L'abbinamento dei mirtilli alla carne ed ai funghi crea un contrasto agrodolce di sapori che solletica il palato. La ricetta è estremamente semplice da realizzare ed è l'ideale per una ...

Ravioli di gamberi con salsa mandarino

La ricetta di oggi è un piatto molto appetitoso e allo stesso tempo raffinato: ravioli di gamberi con salsa al mandarino.L'abbinamento dei gamberi con gli agrumi è tra i miei preferiti ma sino ad ora non avevo ancora sperimentato la combinazione con il mandarino. Grosso errore, insieme ...

Zuccotto di pandoro con mousse al cioccolato e salsa alla vaniglia

Oggi vi propongo una ricetta che renderà ancora più goloso il pandoro: zuccotto di pandoro ripieno di mousse al cioccolato con salsa alla vaniglia.Amo moltissimo il pandoro, e lo amo proprio per la sua semplicità. Nessun candito, nessun fronzolo, solo bontà :) Tuttavia ...

Calamari ripieni di spinaci e arancia

Oggi vi propongo una ricetta classica con un abbinamento particolare: calamari ripieni di spinaci e arancia.Questa è una ricetta molto comoda e semplice nonostante il risultato finale sia estremamente scenografico ;)Il ripieno è pronto in un baleno e la cottura dei calamari ...

Budino di mele salato con salsa al pecorino prosciutto croccante e aceto balsamico

Oggi vi propongo un piatto particolare: budino di mele salato con salsa al pecorino e prosciutto croccante.A sentirlo così vi sembrerà di sicuro un abbinamento stravagante, ma il dolciastro della mela si amalgama perfettamente con il sapore forte del pecorino mentre l'effetto "pappetta" ...