Ricette di stagione 23 risultati

Rotolo con crema al limone e fragole

Le fragole sono ormai ovunque, è un'esplosione! E' vero che ormai le fragole prodotte in serra si trovano tutto l'anno ma in questo confesso che sono rigorosa e le mangio solo quando sono di stagione. Sia per una scelta di fondo di rispettare la stagionalità dei prodotti e quindi nei limiti del ...

Crostata meringata al limone

La ricetta di oggi è un dolce intramontabile: la crostata meringata al limone. Quando ho preparato il lemon curd (la ricetta la trovate qui) vi avevo annunciato la mia intenzione di utilizzarlo anche per preparare altri dolci. Ed ecco il suo primo impiego! Devo dire che questa crostata non solo ...

Polipetti affogati

Oggi vi propongo un piatto della tradizione della mia famiglia materna: polipetti affogati. Prima di parlare della ricetta dobbiamo però subito chiarire la differenza tra polpi e moscardini, Il metodo più semplice ed immediato per differenziarli consiste nel guardare i tentacoli e verificare ...

Gelato allo yogurt biscotti e cioccolato

Il gelato allo yogurt biscotti e cioccolato è un gelato molto leggero ma allo stesso tempo molto molto saporito!Lo ammetto, Caldo e afa non sono in grado di limitare in nessun modo la mia golosità, sono solo la scusa per mangiare più gelati! Questo che vi propongo oggi è particolar...

Mousse allo yogurt e caramello salato con arachidi

Un dessert fresco e veloce: mousse allo yogurt e caramello con arachidi.Vi confesso un piccolo segreto. E' ormai un anno che vado matta per un croccante alle arachidi che vendono da Tiger (non mi dite che non conoscete questa catena di negozi... sono uno dei miei talloni di Achille, non vi ...

Crostata al limone e fragole favette

La proposta di oggi è un classico di stagione: crostata al limone e le fragole.Sin da piccola sono stata una grandissima divoratrice di fragole :) Con il passare degli anni e l'aumentare progressivo della mia golosità sono passata dalle semplici fragole con poco zucchero alle fragole ...

Dip di piselli e ricotta

Ricetta perfetta per un aperitivo estivo o come antipasto sfizioso: dip di piselli e ricotta.Dip o anche semplicemente crema spalmabile... L'attenzione mediatica riservata al cibo negli ultimi anni lo ha reso un fenomeno di costume e gli ha fatto assumere connotati "trendy". Ecco quindi il ...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro.Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli.Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...

Semifreddo al cioccolato e savoiardi

Oggi vi propongo la ricetta del semifreddo al cioccolato e savoiardi.Lo sapete non vi propongo mai ricette complicate, cerco ci coniugare il più possibile un buon piatto con tempistiche di preparazione ristrette.E nell'ultimo periodo si tratta davvero di ricette a prova di famigl...

Spiedini di polpette di maiale con hummus di ceci e yogurt

Oggi vi propongo la ricetta degli spiedini di polpette maiale con hummus di ceci e yogurt.E' un piatto di chiara ispirazione mediorentale. Le polpette sono una sorta di kofta italianizzate (visto che usato la carne di maiale). Mentre per quanto riguarda la salsina di accompagnamento ...