Ricette vegane 37 risultati

Focaccia alla birra

La ricetta della focaccia alla birra è nel mio archivio da un po' ma non avevo ancora trovato il tempo di pubblicarla.L'ho provata prima dell'estate, ma poi è cominciato il caldo e la voglia di piatti freschi e leggeri ha preso il sopravvento così l'ho accantonata.Ma questa mattina mi ...

Pasta con lenticchie e funghi

Da piccola odiavo i legumi, poi con il passare degli anni ne sono diventata una grande estimatrice.Di solito le lenticchie le utilizzo per fare saporite zuppe, ma l'altro giorno ho deciso di fare un esperimento con questa pasta con lenticchie e funghi!La pasta e lenticchie è un piatto ...

Pancake vegan al cardamomo

Proprio stamattina ho fatto colazione con questi pancake vegan!Negli ultimi mesi mi è capitato più volte di andare a mangiare in ristoranti vegani e crudisti e queste esperienze mi hanno aperto la mente. Per carità non sono mai stata una persona che doveva mangiare carne a tutti i costi, ...

Golden Milk

Ho sentito parlare per la prima volta del Golden Milk in un ristorante vegano.Questo non perchè sia una "bevanda vegana" (anche se si usa latte non vaccino per prepararla) ma principalmente perchè i vegani hanno spesso la mente più aperta verso prodotti alternativi che creino benessere ...

Burro vegan alla frutta

Ho sperimentato questo burro vegan alla frutta perchè un numero sempre maggiore di persone mi chiede ricette di questo tipo.E non solo vegani. Anche gli intolleranti al lattosio che purtroppo sono sempre di più.Adoro le sfide e cimentarmi in cose nuove. Quindi nei prossimi mesi vi ...

Ragù di verdure primaverili

Con tutte le belle primizie che ci sono in giro come era possibile resistere alla tentazione di un ragù di verdure?La primavera è un tripudio di colori e sapori che mettono gioia ed allegria. Anche alle persone allergiche come me che in primavera hanno spesso giornate non proprio magnifiche ...

Pane ai semi

Il pane ai semi fatto in casa è tutta un'altra cosa.In effetti in generale il pane fatto in casa è tutta un'altra cosa, ma chiaramente si tratta di una preparazione che richiede tempo ed attenzione. Inutile cercare di prendere scorciatoie, la ricetta del pane con semi richiede un po' di ...

Pasta e patate napoletana

La pasta e patate napoletana è uno dei piatti della mia infanzia. In effetti non è proprio corretto definire la mia versione "napoletana". Prima di tutto perchè le mie origini sono salernitane e poi perchè questa è la versione di mia nonna adattata ai miei gusti di bambina! Non troverete ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Pasta fagioli e basilico su crema di peperoni arrostiti

Se leggendo il titolo avete pensato: pasta fagioli e basilico su crema di peperoni non la digerirò mai, vi assicuro che vi state sbagliando. Ho cominciato ad apprezzare i peperoni solo da pochi anni. Tutt'ora non ne faccio larghissimo uso, ma ho scoperto che arrostiti in forno non solo sono ...