Contorni 19 risultati

Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate

Mi rendo perfettamente conto del fatto che nell'ultimo periodo vi sto proponendo solo ricette con la zucca... ma è troppo buona! Questa poi è una ricetta di estrema semplicità ma ben equilibrata e saporita. Oltretutto questa zucca gratinata al forno con cipolle caramellate ha il vantaggio di ...

Insalata di broccoli e patate con salsa al lime

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto invernale: insalata di broccoli e patate con salsa al lime. E' una ricetta molto semplice ma dal sapore particolare. La salsa al lime infatti le dà corpo e tanto gusto e, diciamocela tutta, la rende appetibile anche a quelli che con la verdura non vanno ...

Agretti con salsa di lattuga e noci

Oggi una ricetta vegana piena di sapore: agretti con salsa di lattuga e noci.Vi ho più volte raccontato che uno dei grandi piaceri della mia vita è andare a fare la spesa al mercato. Girare tra i banchi alla scoperta delle primizie del giorno, immaginare i piatti da poter preparare ...

Pomodorini confit

Ecco la ricetta per preparare in poche e semplici mosse i pomodori confit a casa!E' esagerato parlare di ricetta, si tratta davvero di pochi gesti. In effetti questo non è propriamente il periodo dei pomodori, quelli che si trovano in giro sono prodotti in serra. Tuttavia come ...

Teglia di verdure e funghi porcini al forno

La proposta di oggi è una ricetta semplicissima, sana e gustosa: una teglia di verdure al forno con funghi porcini.Come vi dicevo si tratta di una ricetta molto semplice e il suo gusto è tutto nella bontà degli ingredienti che andrete ad usare. Vi ho più volte detto che io compro ...

Zucchine alla scapece

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione campana: le zucchine alla scapece.E' naturale che ognuno abbia un debole sfacciato per la cucina di casa propria, però vi sfido a negare che la cucina campana sia buonissima! :) E questo è uno dei miei piatti preferiti!La zucchina ...

Involtini di zucchine gratinati al forno

Oggi vi propongo un secondo vegetariano: involtini di zucchine gratinati al forno.Quando si aspetta un bambino bisogna mangiare SANO! Ora, ve lo dico francamente, non è che io abbia propriamente fatta mia questa massima... Però cerco di mangiare più verdure del solito, quindi nell'ul...

Sformato di zucchine e patate con caprino e feta – Boureki

Oggi vi propongo una ricetta greca italianizzata: il boureki ossia uno sformato di zucchine e patate con feta e caprino.Quest'anno andremo in vacanza a Creta! L'Assistente non ama il mare a differenza di me (penso di essere stata un pesce in qualche vita precedente), ma quest'anno per me ...

Patate duchesse

Abbiamo appena finito di mangiare ed io ho abbandonato il mio povero Assistente al lavaggio delle pentole per dedicarmi al blog... Oggi avrebbe dovuto essere a pranzo con noi una mia carissima amica che purtroppo è rimasta a casa fiaccata dalla febbre. Ma lei è stata la ragione che mi ha ...

Sformatini di cavolfiore e porri

Che bei cavolfiori che si trovano in giro in questo periodo, vero? Così ho deciso di provare a fare degli sformatini di cavolfiore e porri in monoporzione da poter proporre in queste ormai prossime vancanze! Come leggerete io ho montato gli albumi a neve per rendere lo sformato più soffice. ...