Secondi 158 risultati

Polpette di tacchino ripiene di prugne

Ci sono tante cose che mi rendono felice e tra queste sicuramente posso annoverare le polpette!Non sono un piatto elaborato, anzi, ma mettetemi davanti un piatto di polpette e sarò la persona più felice del mondo.Fortunatamente le polpette di tacchino (in questo caso) rendono felice non ...

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho mangiato. Ho ricominciato a mangiarlo quando poi sono venuta a patti con me stessa ed ho ...

Cordon bleu di pollo

Come vi sembra questo cordon bleu che ho preparato? Vi assicuro che era non solo bello a vedersi ma anche buonissimo! Però non l'ho fritto in maniera convenzionale! Parto con lo spiegarvi la ricetta per ottenere un cordon bleu di pollo perfetto e poi vi svelo un segreto ;)   LA RICETTA ...

Involtini di manzo con cipolle brie e nocciole

Qui a casa stiamo cercando di limitare il consumo di carne sia in un'ottica salutistica sia in un'ottica di consumo sostenibile. Non eccedere nel consumo di carne dovrebbe portare al venir meno della necessità degli allevamenti intensivi nati proprio per soddisfare la domande sempre crescente....

Uova strapazzate all’arancia con pane fritto

Amo molto le uova e le preparo assai di frequente.Mio marito da sempre mi chiama "la regina delle frittate", ma confesso che le uova strapazzate hanno una posizione più alta di quella della frittata nella mia personale classifica di gradimento.Nell'immaginario collettivo le uova strapazz...

Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate

Mi rendo perfettamente conto del fatto che nell'ultimo periodo vi sto proponendo solo ricette con la zucca... ma è troppo buona! Questa poi è una ricetta di estrema semplicità ma ben equilibrata e saporita. Oltretutto questa zucca gratinata al forno con cipolle caramellate ha il vantaggio di ...

Pollo marinato con limone e topinambur

Sono una grandissima fan di Yotam Ottolenghi e questa è una sua ricetta. La cucina mediorientale su di me ha una forte presa, ancor più in versione diciamo così "fusion" e i piatti di Ottolenghi a mio giudizio sono perfetti! Vi avevo già proposto una sua ricetta con i topinambur qui, ma ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Pollo alle ciliegie

Mi piace da sempre l'accostamento della frutta con la carne! Così approfittando del tripudio di ciliegie di questo periodo ho sperimentato questo pollo alle ciliegie! Le carni bianche grazie al loro sapore delicato si prestano bene ad abbinamenti che potrebbero a prima vista sembrare azzardati. ...

Spiedini di gamberi al lime con salsa di mango

Come avete trascorso questo ponte? Siete stati in vacanza o al lavoro? Noi siamo rimasti a Roma, mio marito lavora e comunque viaggiare con un bambino piccolo per quanto mi riguarda non è il massimo... mi stanco da morire a stargli dietro quindi preferisco giorni di vacanza casalinga che fanno ...