Secondi 165 risultati

Involtini di manzo con cipolle brie e nocciole

Qui a casa stiamo cercando di limitare il consumo di carne sia in un'ottica salutistica sia in un'ottica di consumo sostenibile. Non eccedere nel consumo di carne dovrebbe portare al venir meno della necessità degli allevamenti intensivi nati proprio per soddisfare la domande sempre crescente....

Uova strapazzate all’arancia con pane fritto

Amo molto le uova e le preparo assai di frequente.Mio marito da sempre mi chiama "la regina delle frittate", ma confesso che le uova strapazzate hanno una posizione più alta di quella della frittata nella mia personale classifica di gradimento.Nell'immaginario collettivo le uova strapazz...

Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate

Mi rendo perfettamente conto del fatto che nell'ultimo periodo vi sto proponendo solo ricette con la zucca... ma è troppo buona! Questa poi è una ricetta di estrema semplicità ma ben equilibrata e saporita. Oltretutto questa zucca gratinata al forno con cipolle caramellate ha il vantaggio di ...

Pollo marinato con limone e topinambur

Sono una grandissima fan di Yotam Ottolenghi e questa è una sua ricetta. La cucina mediorientale su di me ha una forte presa, ancor più in versione diciamo così "fusion" e i piatti di Ottolenghi a mio giudizio sono perfetti! Vi avevo già proposto una sua ricetta con i topinambur qui, ma ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Pollo alle ciliegie

Mi piace da sempre l'accostamento della frutta con la carne! Così approfittando del tripudio di ciliegie di questo periodo ho sperimentato questo pollo alle ciliegie! Le carni bianche grazie al loro sapore delicato si prestano bene ad abbinamenti che potrebbero a prima vista sembrare azzardati. ...

Spiedini di gamberi al lime con salsa di mango

Come avete trascorso questo ponte? Siete stati in vacanza o al lavoro? Noi siamo rimasti a Roma, mio marito lavora e comunque viaggiare con un bambino piccolo per quanto mi riguarda non è il massimo... mi stanco da morire a stargli dietro quindi preferisco giorni di vacanza casalinga che fanno ...

Zucchine ripiene di ricotta al limone e basilico

Le zucchine ripiene di ricotta al limone e basilico sono un piatto saporito dal sapore estivo. Le zucchine tonde sono nate per essere farcite non trovate? Con il loro pancione sono perfette per accogliere un gustoso ripieno :P Spesso ti tende a preparare ripieni a base di carne. Non nego che ...

Cocktail di gamberi e arancia

Ci sono alcuni piatti che vengono ormai stigmatizzati in senso negativo come piatti anni 80' ed io voglio assolutamente ribellarmi contro questa tendenza!!! A me piacciono tantissimo i piatti anni 80', li preparo e soprattutto li mangio con gioia! E tra i miei piatti preferiti c'è proprio il ...

Asparagi al cartoccio con vinaigrette alle fragole

Come vi ho raccontato qui è da un tempo relativamente breve che amo mangiare gli asparagi anche se a loro è legato un ricordo importante della mia infanzia. Queste settimana mi sono scatenata e li ho davvero preparati in tutte le salse! Questa di oggi è una ricetta molto semplice (il cartoccio ...