Secondi di carne 72 risultati

Costine di maiale con ceci

Oggi vi propongo una ricetta invernale e sostanziosa: costine di maiale con ceci. Ricetta favolosa che vi consentirà di avere, con un'unica preparazione, un ottimo sugo per la pasta ed un delizioso secondo ad un costo molto basso. Le costine infatti sono considerate un taglio di seconda scelta, ...

Parmigiana di polpette

Un simpatico piatto unico che potrete proporre sia in inverno che in estate e che io ho ribattezzato: parmigiana di polpette!Sono appena rientrata da un fantastico blog tour in Cilento. Non vi anticipo nulla se non che è stata un'esperienza bellissima :D Ci vorrà un pochino di tempo per ...

Chili con carne macinata e tortillas home made

Oggi vi propongo una ricetta messicana famosissima: chili con carne macinata accompagnato da tortillas home made.Questo è un piatto che non ha bisogno di presentazioni vista la fama che lo precede! La ricetta che vi propongo non è quella originale messicana ma la mia versio...

Coda alla vaccinara

Oggi vi propongo un classico della cucina romana: la coda alla vaccinara. Ai romani doc piace tantissimo. Io da brava emigrante campana all'inizio ero un po' restia ad assaggiarla... diciamoci la verità mi sono sottratta almeno in tre occasioni prima di decidermi. La mia ritrosità era però ...

Lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta ricca ed appetitosa: lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi.L'abbinamento dei mirtilli alla carne ed ai funghi crea un contrasto agrodolce di sapori che solletica il palato. La ricetta è estremamente semplice da realizzare ed è l'ideale per una ...

Bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi

Oggi vi propongo una ricetta fusion: bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi.Fusion è un parolone! Diciamo che è una ricetta italianizzata perchè troverete sia ingredienti nostrani (come la farina di mais) che orientali (i germogli e la salsa di soia).Come ...

Budino di mele salato con salsa al pecorino prosciutto croccante e aceto balsamico

Oggi vi propongo un piatto particolare: budino di mele salato con salsa al pecorino e prosciutto croccante.A sentirlo così vi sembrerà di sicuro un abbinamento stravagante, ma il dolciastro della mela si amalgama perfettamente con il sapore forte del pecorino mentre l'effetto "pappetta" ...

Quaglie al cognac con gelato all’Emmentaler DOP

Oggi vi propongo un piatto solo apparentemente difficile: le quaglie al cognac accompagnate da un gelato all'Emmentaler.Accostamento particolare ideato per partecipare al contest "Noi CHEESEamo" organizzato dal blog Peperoni e Patate in collaborazione con i Formaggi Svizzeri. Quest'anno ...

Maiale in salsa agrodolce

Oggi vi propongo una ricetta cinese: maiale in salsa agrodolce.Amo molto la cucina orientale e mi diverto a sperimentare ricette alla ricerca di quelle che si avvicinino maggiormente ai sapori originali. Questa ve la consiglio caldamente perchè tra le tante che ho provato è la migliore. ...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro.Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli.Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...