Secondi di carne 72 risultati

Insalata di orzo con pollo e peperoni

La proposta di oggi è un'insalata di orzo con pollo e peperoni.Ecco qui un altro piatto freddo che potrebbe sembrare "leggero" ad uno sguardo superficiale. I peperoni ed il pollo però lo rendono un piatto unico molto molto saporito, ma non pesantissimo! Infatti i peperoni vanno cotti ...

Spiedini di polpette di maiale con hummus di ceci e yogurt

Oggi vi propongo la ricetta degli spiedini di polpette maiale con hummus di ceci e yogurt.E' un piatto di chiara ispirazione mediorentale. Le polpette sono una sorta di kofta italianizzate (visto che usato la carne di maiale). Mentre per quanto riguarda la salsina di accompagnamento ...

Insalata di pollo e verdure grigliate con salsa allo yogurt

Oggi vi propongo una semplice e gustosa insalata di pollo e verdure grigliate con salsa allo yogurt.Mai come quest'estate sto sperimentando tantissime insalatone! Come vi accennavo in qualche vecchio post ho ricominciato ad andare regolarmente in palestra per riappropriarmi del mio fisico ...

Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: un rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino.D'estate non viene anche a voi voglia di piatti leggeri e colorati? Che poi spesso di leggero hanno solo l'apparenza... Questi rotolini sono dei perfetti finger food, ma anche ...

Torta salata salsiccia e cipolle

La ricetta di oggi è piana di sapore: torta salata salsiccia e cipolle.Ecco ci risiamo! Ogni anno in primavera vengo colta da un generalizzato torpore che mi porta a trascurare la cucina... L'anno scorso avevo la scusa di essere incinta... quest'anno devo affrontare la realtà, la primavera ...

Polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia

Oggi vi propongo un ricetta sfiziosa: polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia.Questa ricetta è la mia proposta per le vacanze pasquali, o meglio, per il picnic di Pasquetta (sperando che il tempo sia clemente). Tempo fa guardavo una trasmissione di Gordon Ramsey in cui il ...

Lonza di maiale al cognac e pancetta con purè di mele

Oggi vi propongo un secondo velocissimo da preparare: lonza di maiale al cognac e pancetta con purè di mele.Nonostante ami tantissimo gli animali e abbia più volte tentato di diventare vegetariana devo confessare che purtroppo non ci sono mai riuscita. Sono però una carnivora strana ed ...

Involtini di maiale e mortadella con uva e cipolline borretane

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore spiccatamente autunnale: involtini di maiale e mortadella con uva e cipolline borretane.Dalla settimana scorsa sono tornata ai miei vecchi standard e pubblico due ricette alla settimana, lunedì e giovedì! Sono una persona abitudinaria e tendo a ...

Spezzatino di pollo al cumino

Oggi vi propongo un piatto ricco dal sapore speziato e pronto in poco tempo: spezzatino di pollo al cumino.E' con un certo orgoglio che pubblico questo post che segna ufficialmente il mio ritorno ai fornelli! Le foto sono pietose ma, diciamoci la verità, se già in condizioni normali non mi ...

Brasato al vino rosso con crema di zucca

Oggi vi propongo un classico intramontabile: brasato al vino rosso con crema di zucca.Non mi stancherò mai di ripetere quanto adoro le carni a lunga cottura! Uno degli acquisti che mi hanno resa più felice in assoluto in cucina è stata sicuramente la pentola di ghisa, perfetta per questi ...