Secondi di pesce 29 risultati

Mozzarella in carrozza al forno con meno sale e meno grassi

La mozzarella in carrozza al forno è un piatto buonissimo ma allo stesso tempo sanoeSe già prima di diventare mamma mangiare bene per me era un tema importante, ora la cosa mi sta a cuore ancora di più.Uno dei tasti più dolenti è sicuramente il sale perché purtroppo ho sempre amato ...

Bocconcini di salmone glassato alla soia con broccoletti saltati

Cucino spesso il salmone. E' un pesce molto saporito ed ha l'enorme pregio di non richiedere sfilettatura o pulizia particolare visto che lo si può comprare in comodi tranci. Inoltre è un pesce ricco di omega 3 e di ferro, quindi per gli anemici cronici come me una manna dal cielo ;)Si tratta ...

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho mangiato. Ho ricominciato a mangiarlo quando poi sono venuta a patti con me stessa ed ho ...

Spiedini di gamberi al lime con salsa di mango

Come avete trascorso questo ponte? Siete stati in vacanza o al lavoro? Noi siamo rimasti a Roma, mio marito lavora e comunque viaggiare con un bambino piccolo per quanto mi riguarda non è il massimo... mi stanco da morire a stargli dietro quindi preferisco giorni di vacanza casalinga che fanno ...

Cocktail di gamberi e arancia

Ci sono alcuni piatti che vengono ormai stigmatizzati in senso negativo come piatti anni 80' ed io voglio assolutamente ribellarmi contro questa tendenza!!! A me piacciono tantissimo i piatti anni 80', li preparo e soprattutto li mangio con gioia! E tra i miei piatti preferiti c'è proprio il ...

Orata con sedano rapa e rosmarino

Lo riconosco mi piace mangiare il pesce ma non troppo spesso e non mi viene quasi mai in mente di cucinarlo :P Però con un bambino mi faccio mille scrupoli, c'è bisogno di un'alimentazione equilibrata e varia (anche se io da piccola non mangiavo il pesce nemmeno sotto tortura) e quindi questo ...

Baccalà con i ceci

La ricetta di oggi è un piatto tradizionale molto saporito: il baccalà con i ceci. Ho mangiato del baccalà fatto in questo modo in Cilento (vi ho raccontato il mio viaggio qui) e grazie ad uno degli amministratori del sito Dieta del Cilento ho avuto la ricetta ;) Ho rispettato la tradizione ...

Fishburger di gamberi con lime e pepe rosa

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa ed invitante: fishburger di gamberi con lime e pepe rosa. L'ho assaggiato in un ristorante a Milano e l'ho trovato davvero delizioso!  Per prepararlo a casa ho usato dei mazzancolle freschissimi (e carissimi... ma almeno ne valeva la pena :P ) ed il risultato ...

Pesce al cartoccio alla mediterranea

Oggi vi propongo una ricetta di una semplicità disarmante pesce al cartoccio alla mediterranea. Questa è la mia ricetta jolly a cui faccio ricorso quando il mio Riccardo deve mangiare il pesce ma io ho poca voglia di prepararlo. Io per lui uso i filetti di platessa, ma è una ricetta che va bene ...

Polipetti affogati

Oggi vi propongo un piatto della tradizione della mia famiglia materna: polipetti affogati. Prima di parlare della ricetta dobbiamo però subito chiarire la differenza tra polpi e moscardini, Il metodo più semplice ed immediato per differenziarli consiste nel guardare i tentacoli e verificare ...