Secondi vegetariani 58 risultati

Gateau di patate con gli spinaci

Una variazione sul tema gateau di patate devo ammettere niente male. Un accostamento di sapori classico ma che non stanca mai! (sembro una pubblicità O_o) E poi nella versione "torta" il gatteau mi intriga di più ;-)Ingredienti 500 g di patate 300 g di spinaci 5 uova 200 ml di ...

Cavolfiore al gratin con salsa mornay

Eccomi qui a proporvi la più classica delle gratinature, quella con la salsa mornay. Preparata al povero Assistente di ritorno da un massacrante viaggio di lavoro a Bruxelles (non lo invidio per niente, io e i gatti a casa siamo stati benissimo :-P). L'Assistente sottolinea sempre come da noi ...

Sformato di miglio carote e zucchine

Sabato mattina io e l'Assistente siamo andati al mercato coperto di Trionfale. Qui a Roma ci sono molti mercati  davvero grandi e pieni di ogni genere di prodotto, nazionale e non. Prima vivevamo in un altra zona di Roma ed andavamo spesso al mercato a piazza Vittorio (un mercato multietnico ...

Caponata di carciofi con glassa all’aceto balsamico

Volevo postare questa caponata insieme ad una ricetta particolare di pollo (cosa che ho fatto, vedi qui), ma trattandosi di un contorno molto buono ne ho poi creato un post a parte.La ricetta l'ho vista in tv, ma ho deciso di variarala aggiungendo della glassa all'aceto balsamico!Ingredi...

Spinaci alla besciamella

Gli spinaci alla besciamella, la mia versione "leggera" delle verdure :P Torna l’inverno (o meglio l’autunno) e tornano le nostre amiche calorie (i più mi faranno notare che a casa mia non se ne sono mai andate). L’Assistente Lavapiatti voleva mangiare qualcosa di leggero, un hamburger - ...

Millefoglie di focaccine di ceci su vellutata di piselli

Eccomi qui reduce da un “pranzo della domenica” in piena regola.Antipasto, primo e secondo con una permanenza a tavola di circa due ore e mezza!!!!A casa mia (n.d.r. sono originaria di Mercato San Severino, un paesino in provincia di Salerno, ma ora vivo a Roma) era la normalità e ...

Involtini di zucchine al formaggio fresco

Con il caldo gli involtini di zucchine al formaggio sono l'ideale. Anche questi li ho preparati nel finesettimana in cui l’Assisstente Lavapiatti ci ha (io ed i gatti) ABBANDONATI per il lavoro (che dite, forse è il caso che ora la smetta di essere arrabbiata???). Dopo un sabato in piscina, ...

Funghi champignon ripieni

I funghi champignon ripieni sono una buonissima ricetta vegetariana.Si tende a credere che le ricette vegetariane abbiano meno sapore ma spesso quest'idea è frutto di pregiudizi belli e buoni.In questo caso con pochi ingredienti (oltretutto molto economici) si ottiene un grande ...