Funghi 31 risultati

Pasta con lenticchie e funghi

Da piccola odiavo i legumi, poi con il passare degli anni ne sono diventata una grande estimatrice.Di solito le lenticchie le utilizzo per fare saporite zuppe, ma l'altro giorno ho deciso di fare un esperimento con questa pasta con lenticchie e funghi!La pasta e lenticchie è un piatto ...

Salmone ai funghi e mais

Con i secondi di pesce sono poco creativa. Finisco con il preparare sempre le stesse ricette!Questo salmone ai funghi e mais è una ricetta che avevo letto su qualche rivista chissà quanto tempo fa e che ho ritrovato in uno dei mille fogliette volanti su cui appunto le ricette.Mi aveva ...

Gnocchi di ceci con funghi e gamberi

Anche voi come me amate gli gnocchi?Sono un piatto incredibile che si presta a mille interpretazioni. Accanto ai più comuni gnocchi di patate potete prepararli, come ho fatto io, alla zucca, alla crescenza, al  semolino, alla barbabietola oppure ripieni! Oggi ve li propongo di ceciG...

Pancake salati alla zucca con fonduta di parmigiano e funghi

Chi lo dice che i pancake possono essere solo dolci? Sono buonissimi anche nella versione salata, si prestano a mille combinazioni e sono molto sfiziosi ;)Pancake salati Così ho deciso di inaugurare la "stagione della zucca" con questi pancake alla zucca. L'impasto è molto morbido, arricc...

Petto di pollo al cartoccio con salsa alla senape e funghi

Questo petto di pollo al cartoccio con salsa alla senape e funghi è una ricetta molto carina e semplice che preparo spesso a casa! Mi piace molto cucinare al cartoccio. Prima di tutto perchè i cibi sono molto saporiti con l'aggiunta di pochissimo olio (in questa ricetta manca del tutto!) e poi ...

Ragù di coniglio e funghi

Oggi vi propongo un ragù diverso dal solito dal sapore più delicato: ragù di coniglio e funghi. Per molti anni non ho mangiato coniglio, ma da quando ho cominciato a lavorare nella ristorazione ho ripreso a mangiare praticamente tutto. E' piuttosto difficile cucinare se non si mangia quello che ...

Zuppa di farro funghi e castagne

La ricetta di oggi è un comfort food adatto a tutto l'inverno: zuppa di farro fungi e castagne. Chi mi segue su Instagram saprà già che lo scorso finesettimana sono stata in un posto bellissimo: la Garfagnana. Ve ne parlerò diffusamente in seguito, ma vi anticipo solo che in questa terra ...

Farfalle con pesto di rucola funghi e speck

 Oggi vi propongo una ricettina simpatica e veloce: farfalle con pesto di rucola funghi e speck!Nell'ultimo periodo sono poco presente e ringrazio tanto quelli di voi che mi hanno scritto chiedendomi cosa mi fosse successo. Il lavoro al ristorante è bellissimo ma anche tanto stancante. ...

Lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta ricca ed appetitosa: lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi.L'abbinamento dei mirtilli alla carne ed ai funghi crea un contrasto agrodolce di sapori che solletica il palato. La ricetta è estremamente semplice da realizzare ed è l'ideale per una ...

Teglia di verdure e funghi porcini al forno

La proposta di oggi è una ricetta semplicissima, sana e gustosa: una teglia di verdure al forno con funghi porcini.Come vi dicevo si tratta di una ricetta molto semplice e il suo gusto è tutto nella bontà degli ingredienti che andrete ad usare. Vi ho più volte detto che io compro ...