Melanzane 8 risultati

Pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate

Il vantaggio della pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate è che tutti i suoi ingredienti nascono proprio per essere mangiati freddi!Quindi non solo non risulta una forzatura al contrario calda non avrebbe assolutamente lo stesso sapore!Bisogna solo prestare attenz...

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale.Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Penne salsiccia melanzane e crema di patate

Non sono una talebana nè nella vita nè in cucina. Rispetto la stagionalità, ma non credo che comprare delle zucchine a gennaio possa provocare la fine del mondo :P Nel caso delle melanzane, ad esempio, è chiaro che la mitica parmigiana va bene in ogni periodo dell'anno e quindi in quel caso ...

Tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio

Oggi vi propongo dei tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio."Cosa cucina signora, il miglio? Ma è un uccello?" Queste le lapidarie parole con cui mi ha apostrofata un tizio al supermercato tre anni fa... Io ero alla mia prima esperienza con il miglio e quindi abbastanza ...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro.Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli.Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...

Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: un rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino.D'estate non viene anche a voi voglia di piatti leggeri e colorati? Che poi spesso di leggero hanno solo l'apparenza... Questi rotolini sono dei perfetti finger food, ma anche ...

Melanzane rosse di Rotonda ripiene di couscous e triglia

Oggi vi propongo un piatto particolare: melenzane ripiene di cous cous e triglia.Ho preparato questa ricetta per partecipare al contest IoChef organizzato dall'Unione Ragionale Cuochi Lucani in occasione del 27° Congresso Nazionale della Federazione Cuochi Italiana. Ho deciso di ciment...