Pomodori 10 risultati

Pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate

Il vantaggio della pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate è che tutti i suoi ingredienti nascono proprio per essere mangiati freddi!Quindi non solo non risulta una forzatura al contrario calda non avrebbe assolutamente lo stesso sapore!Bisogna solo prestare attenz...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Insalata nizzarda con tonno scottato

L'insalata nizzarda è la versione francese dell'insalata svuotafrigo! De resto anche i francesi hanno bisogno ogni tanto di eliminare il cibo in eccesso, ma essendo francesi hanno reso quest'operazione "tres chic" e trasformato quest'insalata in un classico della cucina d'oltralpe. Però alla ...

Crostoni con burrata

Non sono una grande appassionata di calcio, anzi non lo sono per niente... Ma Europei e Mondiali per me diventano un momento conviviale da trascorrere e condividere con gli amici ;) Le partite dell'Italia sono, per quanto mi riguarda, una scusa per vedersi e alla fine mangiare :P Patatine, ...

Linguine datterino giallo e colatura di alici

Lo sapete che vivo a Roma ma sono originaria di un paesino in provincia di Salerno (n.d.r. Mercato San Severino)? E che per me la colatura di alici, quella VERA, fortunatamente è a portata di mano a prezzi ragionevoli? Ma voi lo sapete cos'è la colatura di alici? Definiamola una sorta di ...

Ketchup homemade speziato

Oggi vi lascio una ricetta perfetta per preparare il ketchup homemade speziato! La ricetta è del mio insegnante di cucina lo chef Sandro Masci della scuola di cucina Les Chefs Blanchs (dove ho seguito un corso di cucina professionale ad alto livello ;) ). Il risultato è particolare, il ketchup ...

Pomodorini confit

Ecco la ricetta per preparare in poche e semplici mosse i pomodori confit a casa!E' esagerato parlare di ricetta, si tratta davvero di pochi gesti. In effetti questo non è propriamente il periodo dei pomodori, quelli che si trovano in giro sono prodotti in serra. Tuttavia come ...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro.Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli.Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...

Frittelle di baccalà con chutney di pomodori piccante

Oggi vi propongo un piatto tradizionale campano: le frittelle di baccalà che ho accompagnato con un chutney di pomodori piccante.Alla fine ho voluto strafare e ho deciso di presentare una seconda ricetta per il contest delle blogalline.Ma diciamo che questa mi è venuta naturale ...

Risotto al pomodoro con mousse di baccalà e patate

Oggi vi propongo un gustoso risotto al pomodoro con mousse di baccalà e patate.Questa ricetta è stato un parto lunghissimo... ha preso forma in un mese e più di meditazione... del resto era una COSA SERIA, dovevo partecipare al contest delle Blogalline!Come vi ho più volte ...