Uova 12 risultati

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale.Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Torta pasqualina a modo mio

Pasqua si sa è tempo di carciofi e di torte salate! La tradizione campana vuole i carciofi arrostiti ma se vi va di farli ripieni qui trovate una mia ricetta niente male ;)Per quanto riguarda la torte salate  la più conosciuta è indubbiamente la torta pasqualina! Retaggio della tradizione ...

Uova strapazzate all’arancia con pane fritto

Amo molto le uova e le preparo assai di frequente.Mio marito da sempre mi chiama "la regina delle frittate", ma confesso che le uova strapazzate hanno una posizione più alta di quella della frittata nella mia personale classifica di gradimento.Nell'immaginario collettivo le uova strapazz...

Insalata nizzarda con tonno scottato

L'insalata nizzarda è la versione francese dell'insalata svuotafrigo! De resto anche i francesi hanno bisogno ogni tanto di eliminare il cibo in eccesso, ma essendo francesi hanno reso quest'operazione "tres chic" e trasformato quest'insalata in un classico della cucina d'oltralpe. Però alla ...

Uova in cocotte con carciofi al parmigiano

In questo periodo si vedono in giro tantissimi piatti a base di uova. Qui a casa le mangiamo spesso e non solo in questo periodo. Sode, barzotte, fritte per me è sempre un piacere. Però nell'acquisto delle uova sono molto attenta. Purtroppo le galline ovaiole sono spesso sottosposte a trattam...

Rosti di patate con uovo in camicia asparagi e salsa olandese

Oggi vi propongo una ricetta raffinata per i palati più esigenti: rosti di patate con uovo in camicia asparagi e salsa olandese.La salsa olandese e l'uovo in camicia potrebbero darvi qualche problema, ma solo la prima volta, poi andrete spediti e ne diventerete ghiotti! Inoltre nella ...

Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: un rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino.D'estate non viene anche a voi voglia di piatti leggeri e colorati? Che poi spesso di leggero hanno solo l'apparenza... Questi rotolini sono dei perfetti finger food, ma anche ...

Polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia

Oggi vi propongo un ricetta sfiziosa: polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia.Questa ricetta è la mia proposta per le vacanze pasquali, o meglio, per il picnic di Pasquetta (sperando che il tempo sia clemente). Tempo fa guardavo una trasmissione di Gordon Ramsey in cui il ...

Uova strapazzate con gamberi piselli e zenzero

E' da un pò che mi trovo davanti ricette con le uova e alla fine è venuta voglia anche a me di prepararle! Ho letto un pò di ricette in giro e alla fine ne ho elaborato una versione mia e l'ho preparata al povero Assistente che si è dovuto alzare nottetempo per lavoro ed è rincasato in ...

Frittata di riso venere e zucchine

Oggi una ricetta veloce e sfiziosa: frittata di riso venere con zucchine. Inutile continuare a ripetere che fa un caldo atroce, che qui a Roma sembra di stare in una fornace perenne, che l'asfalto sprigiona un calore allucinante, che la sera non tira un alito di vento ecc. ecc.. Alla luce di ...