Zafferano 6 risultati

Gnocchi allo zafferano con frutti di mare e gel al prezzemolo

Lo scorso 25 aprile ho preparato questi gnocchi allo zafferano con l'aiuto di un validissimo assistente: mio figlio!Lui aveva avuto la febbre per un paio di giorni e purtroppo quando ci siamo alzati quella mattina abbiamo scoperto che anche mio marito era stato contagiato. Così è saltata la ...

Pici con crema di fave pecorino e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta di stagione saporitissima: pici con crema di fave e pecorino.La settimana scorsa il mio fruttivendolo di fiducia, in vista del primo maggio, ha portato del pecorino  romano speciale stagionato 24 mesi. Non vi ho mai raccontato della grande stima che nutro per il ...

Risotto con finferli zucca e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta che profuma di autunno: risotto con finferli zucca e zafferano.Con questa ricetta inauguro ufficialmente la stagione della zucca! Ad esser sinceri sono già alcune settimane che uso la zucca a tutta forza, ma comincio con il proporvi questa ricettina abbastanza ...

Tagliatelle con ragù bianco di vitello zafferano e mandorle

Sono tornata a spadellare e ho deciso di sperimentare queste tagliatelle con ragù bianco di vitello zafferano e mandorle. Visti i miei problemi con il pomodoro sono sempre alla ricerca di sughi e sughetti che non prevedano questo ingrediente ma che siano tanto gustosi! Devo dire che la nota di ...

Caserecce piselli e zafferano con noci e timo

Questo è uno dei periodi dell'anno che preferisco perchè ci sono i piselli freschi!!!! Dopo un lungo anno trascorso ad accontentarsi di quelli surgelati è una vera estasi culinaria poterli finalmente assaporare nel loro gusto "VERO" *_* Qui ho preparato una ricettina semplice semplice ma ...

Fusilli zucchine zafferano e provola

Lo sapete che fino a tre anni fa non mangiavo zucchine? Mentre l’Assistente Lavapiatti le adora? E’ solo merito suo se ho cominciato a mangiarle! Vi risparmio la solita solfa sul mio “problema pomodoro” che non solo non è ancora stato superato, ma ho purtroppo notato che peggiora con il ...