Panna cotta con crema al cioccolato

La panna cotta con crema al cioccolato è uno di quei dolci semplici che a me fanno impazzire!

Pensavate che in quanto golosona non avrei apprezzato un dolce semplice semplice come questo, ma vi sbagliavate! Io AMO la panna cotta, ne mangerei a quintali e ora che ho avviato la produzione casalinga niente potrà più fermarmi!!! 😉
E sì perchè tra tutti i dolci al cucchiaio questo è sicuramente quello più semplice da realizzare. In buona sostanza è sufficiente far sobollire la panna. aggiungere la colla di pesce ed il gioco è fatto!
Poi su questa base potrete arricchirla con le salse più disparate e giocare con la fantasia.
In questo caso io vi propongo il classico dei classici, l’abbinamento con il cioccolato con cui non si sbaglia mai!
Ma potete variare anche la base come ad esempio ho fatto nella pannacotta al cocco con crema cioccococco!
Insomma la parola d’ordine è divertirsi!

Ricetta Panna cotta con crema al cioccolato

panna cotta con crema al cioccolato

Ingredienti

Ingredienti per 8 porzioni
750 ml di panna liquida
250 ml di latte
15 g di gelatina
200 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Ingredienti
della crema al cioccolato
250 g di cioccolato
50 ml di latte

Preparazione

 

Versate la panna in un pentolino e aggiungete la vanillina
il latte
e lo zucchero, e fate scaldare senza però portare ad ebollizione!
Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda e fateli ammorbidire.
Strizzatele gelatina (per eliminare l’acqua in eccesso) e aggiungetela al composto facendola sciogliere.
Versate il tutto negli stampini e metteteli a riposare in frigo per almeno sei ore.
Prima di servirli preparate la salsa al cioccolato. Mettete il cioccolato in un pentolino insieme al latte ed a fuoco molto basso mescolate fino a che non avrete ottenuto una cremina omogenea.
Per far staccare facilmente la panna cotta con crema al cioccolato dal suo stampino, immergetele per pochi istanti in acqua bollente! Si staccherà subito.
P.S.Oggi vi regalo una foto ricordo della mia Susina! Qui era arrivata da poco e, come ora, voleva stare sempre con me! Per chi non lo avesse  capito Susi è quella piccolina e bellina e, invece, quella specie diessere umano in stato comatoso sono io 😛

1 Reply to "Panna cotta con crema al cioccolato"

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    patatenovelle 15 dicembre 2011 (8:00 am)

    Ciao Daniela
    complimenti!Ho un rialzo glicemico solo a vederlo!Proverò a farlo senza dubbio.
    Ho provato ad unirmi al tuo giovane gruppo ma non ha funzionato. Vorrei seguirti infatti perchè abbiamo in comune Roma, la cucina, i libri e i nostri a-mici!

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